Salată de linte cu caracatiță și midii - Gurmé

Profitați de beneficiile leguminoaselor nutritive, cum ar fi linte, pentru a pregăti această salată bogată și variată.

salată

Informatii nutritionale

Mai întâi, deschidem midiile punându-le într-o cratiță cu puțină apă și un vârf de sare. Când se deschid, scoatem scoicile și le rezervăm.

Strecurăm apa din midii și în ea fierbem lintea cu frunza de dafin. Dacă este necesar, mai adăugăm puțină apă. Când sunt fragede, le scurgem și le rezervăm.

Tocăm ardeii, ceapa de primăvară și roșiile decojite și fără semințe în brunoise.

Tăiați caracatița în bucăți și amestecați-o cu legumele tocate, linte și midii.