Salată de fasole verde, rețetă ușoară, rapidă și foarte vară
Foto: Cris López
Salate
Continuăm vara cu propuneri proaspete din toate punctele de vedere, fără a fi nevoie de preparate grozave, cum ar fi această delicioasă salată de fasole verde.
Fasolea verde poate trece de la a fi cea mai blândă mâncare la unul dintre acele feluri de mâncare pe care nu le-ați obosi de casare, în funcție de rețeta cu care sunt preparate. Salata de fasole pe care o propunem astăzi, în ciuda simplității sale, este din al doilea grup datorită unui pansament care pare a fi inventat în mod intenționat, astfel încât să apară fasolea verde.
Ingrediente
- Fasole verde, 500 g
- Ouă, 2
- Ton, 1 cutie
- Ceapă de primăvară, 1 mică sau medie mare
- Ulei de măsline extravirgin, 3 linguri
- Suc de lămâie, 3 linguri (sau oțet, dacă preferați)
- Sare
- Ardei proaspăt măcinat
Pregătirea acestei salate de fasole verde este foarte simplă, de fapt, este o rețetă foarte utilă, deoarece în caz de urgență putem folosi un pachet de fasole verde congelată și rezultatele vor fi la fel de fabuloase.
01: Curățați și gătiți fasolea verde
Foto: Cris López
Dacă urmează să pregătim salata cu fasole verde proaspătă, le spălăm, le uscăm, îndepărtăm capetele și firele laterale și le tăiem în bucăți de aproximativ cinci centimetri lungime. Dacă boabele sunt plate, putem da și o tăietură longitudinală, astfel încât să fie mai fine.
Pentru a găti fasolea verde proaspătă, fierbeți multă apă sărată într-o oală. Când începe să fiarbă, adăugați fasolea și lăsați-le să gătească timp de 15 până la 20 de minute, în funcție de faptul că ne plac mai mult dente sau mai moi, dar fiind întotdeauna atenți, astfel încât să nu fie prea moi sau să se destrame. Odată gătite, le scurgem - fără a arunca apa de gătit - și le trecem printr-un jet de apă rece pentru a tăia gătitul și astfel să le împiedicăm să se înmoaie excesiv.