Salată de conopidă mediteraneană - Rețetă DE BUCĂTĂRIE DIVINĂ
Această salată mediteraneană de conopidă este o modalitate originală și foarte gustoasă de a prepara conopida gătită.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 1 conopidă medie
- 1 roșie mare roșie fermă sau 200g roșii cherry
- 50 gr de măsline negre fără sâmburi
- 1 cutie de hamsii cu uleiul lor
- 2 linguri capere
- Ceapă proaspătă sau arpagic (opțional)
- Ulei de măsline extravirgin, oțet de sherry și sare
PREGATIREA salatei mediteraneene de conopidă
- Gatiti conopida taiata nuiele in foarte putina apa cu sare. O putem aburi și într-un vapor. Ar trebui să fie al dente și trebuie să o scurgeți foarte bine într-o strecurătoare, astfel încât să piardă toate urmele de apă.
- Odată bine scurs, așezați-l într-un vas de servit și adăugați roșiile curățate și tocate, hamsiile cu uleiul lor, măslinele negre tăiate felii și caperele. De asemenea, puteți tăia niște arpagic proaspăt.
- Pregătim o vinaigretă cu 3 părți de ulei de măsline extravirgin pentru 1 parte de oțet și sare. Udăm salata cu ea și o lăsăm să se răcească în frigider până la servire.