Salată de bulgur cu arome de grădină - Manzanaroja
De asemenea cunoscut ca si Cataloga, salata de bulgur cu arome din grădină este un fel de mâncare tipic al bucătăria din Orientul Mijlociu, sănătos și echilibrat.
Această rețetă pe care o propunem este ideală dacă doriți să mâncați cu gust și ușurință în fiecare anotimp, dar mai ales în primavara si vara, când simți nevoia de mese ușoare și ușor de digerat.
Dacă urmăriți un dietă, este un înlocuitor perfect pentru o singură farfurie, deoarece este ușor, de fapt este sărac în calorii.
Bulgur Este o cereală fără grăsimi, cu un conținut caloric moderat și compatibil cu dieta.
Proprietățile nutriționale ale salatei de bulgur
bulgur sau burghul Se obține din prelucrarea grâului integral, deci moștenește pe deplin proprietățile nutritive ale cerealelor din care este obținut. Coaja exterioară a bobului este bogat în săruri minerale și vitamine, mai ales cele ale grupului . Amestecat cu Șuncă serrano și legume, Salata bulgară este un fel de mâncare complet unic:
- bulgur furnizează amidon și este sursa de carbohidrați.
- Șuncă serrano reprezintă sursa de proteine, care vă oferă nutrienți.
- Diferitul legume conțin săruri minerale și vitamine, în măsuri variabile. fasole verde, în special, conțin Vitamina A, toate vitaminele grupului și prețioasa vitamină C. Acesta din urmă este un puternic antioxidant capabil să contracareze acțiunea radicalilor liberi și consecința oxidării celulare, în plus, joacă un rol fundamental înFac fierul biodisponibil in corp. Spectrul de antioxidanți se completează cu prezența luteinei și a zeaxantinei.