Salată de ardei prăjit, macrou și hamsie c; mo prăjind ardei

Vă prezint super-ul meu piper prăjit, macrou și salată de hamsii. Super bogat, super hrănitor și super colorat.

Știați că conținut de vitamina C în ardei gras țițeiul este mult mai mare decât cel al portocalei? Este minunat! Mai ales cele de culoare
Roșu. Cu toate acestea, este așa. Pentru fiecare 100 de grame de portocală obținem aproximativ 50 mg. de vitamina C. În timp ce pentru fiecare 100 gr. de piper obținem 131 mg de vitamina C (de aproape trei ori mai mult)

Dar este important să știți că vitamina C este o vitamină solubilă în apă, foarte sensibilă la căldură. Cu siguranță ați auzit de mai multe ori de la mamele voastre că beau repede sucul, vitaminele au dispărut! Și au avut dreptate. De îndată ce strângeți portocala și razele soarelui afectează sucul, acesta pierde deja vitamina C. La fel se întâmplă și cu ardeiul dacă îl supunem unor surse foarte mari de căldură, cum ar fi prăjirea etc. De aceea este mult mai recomandat dacă mâncăm ardei crud. Sau fript ca în asta salata de ardei prajit.

Și cum ne avantajează vitamina C? deoarece, printre altele, are o mare putere antioxidantă care încetinește îmbătrânirea celulelor noastre și este, de asemenea, bogată în caroten, cum ar fi capsantina, pe care studii recente au arătat-o că posedă proprietăți anticanceroase.
Ardeiul are încă multe mai multe avantaje. Componenta sa principală este apa, ceea ce o face o legumă cu aport caloric foarte redus. Dacă la aceasta adăugăm conținutul său ridicat în fibră, Mananc toate legumele nu conține colesterol si ce cu greu contribuie la grăsime, Putem spune că ardeiul, pe lângă faptul că este foarte gustos și este unul dintre aliații noștri de bază în cartofi prăjiți, fonduri, tocănițe etc., este o legumă foarte sănătoasă.