Salată de alimente crude, papaya și nuci
Ce este Raw Food?
Mâncarea crudă, cunoscută și sub denumirea de hrană crudă sau hrană vie, este o dietă care are o singură regulă și este aceea de a consuma alimente (legume, ciuperci și/sau animale) complet crude fără a fi expuse la o temperatură mai mare de 45 ° C. Întrucât „consumatorii de materii prime” se asigură că prepararea alimentelor distruge multe dintre enzimele necesare digestiei. În plus, asigură aceștia, se pierd mulți nutrienți, prin urmare, atunci când se consumă complet crude, se asigură contribuția lor maximă, așa cum ar fi cazul celor de origine vegetală.
Tehnicile culinare utilizate în acest stil de viață sunt înmuierea, blenderul, blenderul, dezhidratatoarele și procesatoarele de alimente. Mai exact, această dietă include; fructe, legume, legume, leguminoase încolțite, semințe, ciuperci, drojdii, alge marine, uleiuri vegetale pure. În unele cazuri include; Ouă, pește și sashimi în stil ceviche, carne precum carpaccio, lapte nepasteurizat și iaurturi crude (nu sunt recomandate). Un fapt curios este că cartofii și vinetele nu sunt permise datorită toxicității lor în stare brută.
Se bazează aproape întotdeauna pe alimente vegetale organice. Toate acestea pentru a promova nu numai un tip de dietă, ci un stil de viață care respectă ciclul naturii și al animalelor. Provine din credințele hinduse și budiste, care sunt total împotriva tratamentului animalelor.