salată Cezar

Preț: 2 €/persoană
Calorii per 100g: 302kcal
Rețete de carne și păsări de curte · Rețete de salate și legume

Ingrediente

100 g. piept de pui
Crutoane de paine prajite
1/2 salata (cea mai buna romana)
50 g. măsline negre
1 lingură de lămâie sau 1 lingură de oțet
6 hamsii
1 cățel de usturoi
125 ml. ulei de măsline extra virgin
2 galbenusuri de ou
1/2 lingură muștar
50 g. branza parmezan
Sare și piper negru sau alb proaspăt măcinat (după gust)

Cum se face o salată Caesar de pui.

Orice perioadă a anului este bună pentru o salată răcoritoare. Astăzi vă prezint una dintre ele, poate una dintre cele mai faimoase din lume, Cezar sau salată Cezar.

Unul din ei rețete de salate cu o pregătire relativ simplă. Această rețetă de salată Caesar, ca cea reteta de salata waldorf, Admit multe și variate opțiuni, mai actuale. Această salată de pui nu se menține la o singură rețetă, există multe reinterpretări, aceasta este încă una.

Îmi place cu puifriptură, cu pui crocant și bătut sau cu puțin piept marinat în boia, deși secretul este în sosul său cremos, cu un atingere moale de hamsii și muștar. Un fel de mâncare foarte complet și rapid de făcut. Indraznesti?

La fel ca multe creații culinare inventate în secolul trecut, salată Cezar Are o dată de naștere, părinți cunoscuți și o poveste curioasă. În multe locuri se mai poate citi că salata Caesar s-a născut în bucătăriile New York-ului Waldof Astoria, altele își plasează originea într-un gangster de cazino din Atlantic City.

Dar, de fapt, această salată a fost ideea unui bucătar imigrant italian numit Alessandro Cardini, care locuia era din San Diego, dar lucra într-un restaurant din Tijuana, în Mexic. Se pare că a fost inventat în grabă, deoarece el a rămas fără ingrediente pentru a-și găti mâncarea planificată și a devenit un succes instantaneu. Salata a fost un succes și din acel moment a început controversa despre originea ei, italienii o au în bucătăria lor, dar într-adevăr, după cum puteți vedea, este mexicană.

Salata Caesar consta inițial din următoarele ingrediente: salată, ouă fierte moi, usturoi, sos Worcetershire, suc de lămâie, ulei de măsline, parmezan ras, cruste de pâine, sare și piper.