Salată caldă de ciuperci și parmezan - El Tercer Brazo

Salată caldă ... sună ca un climat din mijlocul sezonului, din ce în ce mai batjocoritor, între cald și rece, aproape fără răgaz pentru ca acesta să fie o pauză mult așteptată pentru a deveni o schimbare bruscă implacabilă care nu găsește niciun armistițiu în mijloc pentru câteva zile. .: o cald sau rece!

Ciuperci pe care le găsești tot timpul anului: ciulinul, care se cultivă!

Așa că acum, când viermii încep să asedieze lăstarii naturali de ciuperci (vă spun din experiență, că sâmbătă a trebuit să arunc două treimi din kilogramul de ciuperci ambalate cu galerii cu „locuitorii” lor corespunzători), începe unul pentru a recurge la aceste alternative!

Această salată este o punte pentru a merge de la prospețimea verii, cu fructe suculente, sotate printre legume multicolore, până la căldura care solicită o scădere a temperaturilor.

Nu am înainte și după acest fel de mâncare ... Nu-mi amintesc cum am început să fac asta, deși cred că am încercat pur și simplu să combin ingrediente care erau în frigider. Ceea ce știu este că îl repet pe tot parcursul toamnei/iernii, că îmi place foarte mult cât de atractiv iese când vine cineva (mai ales original) și că atunci când nu vine nimeni, îmi place și pentru că este la fel de atractiv! 😉

Rețetă caldă de salată de ciuperci parmezane

Conform modului tradițional

Ingrediente (pentru 2 portii)

O pungă de lăstari asortați (frunze de stejar, rucola, salată comună ...)
200 g de ciuperci de ciulin mărunțit (puteți pune bolet rulat amestecat cu ciupercile de ciulin)

---