Salata C; sar Arome de azi

salată Cezar

INGREDIENTI (4 persoane):
1 salată romaine de cap
8 buc roșii cherry
2 linguri parmezan ras
1 mână de crutoane
2 unități file de piept de pui
1 lingură amidon de porumb
2 unități ouă
100 gr cereale fulgi de porumb
1 praf de sare

PENTRU SOS
1 cățel de usturoi
1 buc. gălbenuş
4 unități file de hamsii
1 linguriță de muștar
1 lingura suc de lamaie
1/2 cană ulei de măsline extravirgin
1 vârf de piper negru măcinat
1 praf de sare.

1. Îndepărtați salata verde, îndepărtând tulpina groasă și înmuiați-o în apă rece din abundență cu un curent bun de oțet sau două picături de înălbitor adecvate pentru dezinfectarea legumelor, timp de 15 minute. Apoi spală foaie cu foaie și lasă-o să se scurgă bine. Tocă-l după bunul tău gust, julienne Tăiat pe benzi subțiri și lungi dintr-un gen, în general legume. de exemplu.

2. Condimentați fileurile de pui, adăugați lingura de amidon de porumb și amestecați astfel încât să se impregneze bine înainte de panificare. Acoperiți o țesătură cu o crustă subțire trecând-o prin făină, ou bătut și pesmet. cu ou bătut și fulgi de porumb ușor zdrobiți cu mâinile. Odată coapte, prăjiți-le ușor în ulei. Tăiați fâșii subțiri și rezervați.

---