Sabor a Málaga lansează un videoclip cu rețete de preparate tipice din provincia Diario Sur
Consiliul provincial va publica o rețetă în fiecare zi pe rețelele sale sociale și îi încurajează pe malagași să își împărtășească experiențele din bucătărie
Cu dublul obiectiv de a invita cetățenii să stați acasă și să vă bucurați de gătit la foc mic cu mâncăruri locale, Brandul Sabor a Málaga de la Consiliul Provincial a recuperat un videoclip cu rețete pentru cincisprezece feluri de mâncare tradiționale din Malaga explicate, pas cu pas, de profesioniști și pasionați.
Astfel, zilnic, prin intermediul rețelelor sociale ale Sabor a Málaga (Twitter: @SaboraMalaga Facebook: @ saboramalaga.es Instagram: @saboramalaga) va fi publicată o nouă rețetă bazată pe ingrediente din Malaga pe preparatele care necesită un timp de pregătire. Nu este de obicei ținută din cauza stării de alarmă, așa cum a raportat în această dimineață Consiliul Provincial.
Cu aceasta, Sabor a Málaga invită oamenii din Malaga să-și investească timpul într-una dintre experiențele de pe rețelele lor sociale.
Această carte de rețete video este rezultatul proiectului „Cocinando en red” și al cursului tradițional de gătit din Malaga, desfășurat la Centrul de inovare socială La Noria de la Diputación, cu scopul de a păstra patrimoniul culinar al Malaga. Astfel, cursul a servit drept loc de întâlnire pentru un grup de bucătari cu experiență pentru a-și împărtăși cunoștințele cu tineri profesioniști din sectorul ospitalității, transmiterea rețetelor care au fost făcute în mod tradițional în diferite locuri a provinciei, dar care riscă să cadă în uitare.
Cartea de bucate include feluri de mâncare precum almojábanas; calmarul umplut; chiftelele în gazpachuelo; taitei pe lateral; supe de catelus sau caracatiță la marenga. Selecția include, de asemenea, câteva rețete care erau pe cale să dispară, precum piei de la Mijas; roscos de vino de Marbella sau prăjiturile de la Torremolinos; altele care sunt foarte frecvente, dar puțin cunoscute populației mai tinere, cum ar fi caserola de tăiței; caserola de hamsii; sardinele murate sau sosul de somn; și rețete care se limitează la tradiția unei anumite regiuni, cum ar fi pipa din Casarabonela, porra de habas din Casabermeja sau ajobacalao din Vélez Málaga.
Bloggeri alimentari
De asemenea, Diputación de Málaga are și o rețea de bloggeri gastronomici care pe rețelele de socializare Sabor a Málaga:
Bloggeri, conform listei Consiliului provincial:
Alice în Bucătăria Țării Minunilor. Rețete de gătit ușoare, spaniole și internaționale.
Asopaipas. Un blog de bucătărie tradițională, la fel ca întotdeauna.
Pahar de zahăr. Rețete de gătit simple și umile, dar cu multă aromă și tradiție.
Hrana creativă a lui Caroline. Trăiește și gătește creațiile tale zilnic timp de 365 de zile și mai mult.
Chatidiet. Rețete, nutriție și sfaturi și activități pentru o viață sănătoasă.
Chiqui_Rojas. Obiceiuri, curiozități și activități gratuite sau la îndemâna tuturor în Malaga.
Bucătăria andaluză. Rețete tipice din Andaluzia.
Bucătărie mănâncă și taci. Rețete, evenimente pe Costa del Sol și lumea gourmet, vinuri, sănătate.
Gatiti cu Maribel. Gătit ușor și atât de delicios.
Bucătărie comună. Rețete ușoare de mers pe jos prin casă. Bogat, simplu, sănătos, ieftin și foarte atractiv.