Să mănânce insecte! Start-up-uri, mărci mari și investitori care pariază pe ele - Intenso

De: Isabel Gimeno Ideea de inspirație INTENSE

Statele Unite, Spania, Franța

  • mărci

  • Ferme Entomo
  • Ferma Entomo
  • Chapul
  • Exoproteină
  • Insectfit
  • Jiminis
  • Aketta

Cmananca tot ce ne oferă natura fără a genera deșeuri, și mai mult dacă este o sursă de proteine ​​sau aromă, este o tendință. Iar natura este plină de insecte care în multe țări fac parte din dieta obișnuită. Această listă de blog-ul Girls Meet Bug colectează 37 dintre ele. Mult mai puțin decât cele 300 de specii care, potrivit unui raport al FAO, sunt consumate în Mexic.

Legislația rămâne adesea în urma inițiativei private cu privire la problemele alimentare. Europa a lăsat reglementarea producției și comercializării acestui tip de alimente în mâinile țărilor, Belgia fiind prima țară care a făcut acest lucru în 2014, urmată de Regatul Unit, Olanda, Danemarca, Franța și Elveția. Alte țări precum Spania au așteptat ca regulamentul european din 2018 să facă pasul.

În 2013, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Organizației Națiunilor Unite a publicat un document în care s-a subliniat că consumul de bug-uri de pat, cum ar fi greieri, viermi de masă sau larve de muște soldat negru, ar putea rezolva problema aprovizionării cu alimente fără a impozita mediul.

Și au existat cei mai îndrăzneți antreprenori care l-au realizat cu diferite strategii.