Rulouri de varza; Dieta pentru glutoni
Am avut întotdeauna îndoielile mele cu privire la faptul dacă mâncarea oferită în restaurantele chinezești este cu adevărat mâncare tipică pe care am putea să o avem în unele zone ale țării gigantice asiatice sau dacă este atât de adaptată gusturilor occidentale încât ceea ce ne servesc acum arată doar ca produs tipic în nume ...
Având aceste îndoieli drept scuză, nu am avut niciodată vreo îngrijorare în ceea ce privește versiunea acelor feluri de mâncare după capriciul meu și probabil cel pe care l-am pregătit în cele mai variate moduri este faimosul rulou de primăvară.
De obicei le pregătesc cu foi făcute din făină de orez, care din câte știu sunt tipice în alte țări, cum ar fi Thailanda, în timp ce în China tind să opteze pentru aluaturi din făină de grâu.
Le prefer pentru că sunt gata în câteva secunde (Serios!) Și dacă profităm și de o varză murată pe care o avem deja gata și ambalată, timpul total de preparare a vasului este de râs.
În plus, deși, în principiu, este o rețetă oarecum heterodoxă, dacă o însoțim cu sosul clasic dulce-acrișor și niște orez, cu siguranță va da lovitura.