Rulouri de tortilla (multe idei) - Rețetă COCINA DIVINĂ

Aceste rulouri de tortilla sunt o resursă rapidă și ușoară pentru improvizarea aperitivelor oaspeților sau o cină rapidă și ușoară. Vă lăsăm multe idei pentru umpluturi diferite și originale.

INGREDIENTE de persoană

• 2 oua
• Crema de brânză Philadelphia întinsă sau maioneză
• 2 linguri de cremă de bucătărie sau lapte evaporat
• 1 linguriță de nivel de amidon de porumb (făină de porumb). De asemenea, puteți folosi făină de patiserie fină.
• Ciuperci, ardei grași sau ardei piquillo sau dovlecei în felii foarte subțiri
• Ulei de masline
• Sare si piper

Idei pentru umpluturi

• Felii de sunca, pui sau curcan si branza
• Salată tocată mărunt, bastoane de crab tocate mărunt și piper roșu
• Felii de brânză albă și somon afumat
• Ton mărunțit cu maioneză și ardei
• Oricare dintre umpluturile de tartine laminate (a se vedea rețeta).

PREGATIREA rulourilor de tortilla

1. Bateți ouăle în paharul blenderului cu sarea, piperul, smântâna și făina. Dacă o bateți manual, trebuie să vă asigurați că făina nu are bucăți, vă recomand mixerul.
2. Tăiem legumele în felii foarte subțiri (mai bine cu o mandolină). Dacă folosiți ardei roșu, asigurați-vă că sunt benzi subțiri și că sunt foarte uscate.
3. Intr-o tigaie cu fundul de ulei punem un amestec mic de oua (cat sa acopere fundul) si deasupra punem feliile subtiri de legume. Punem o omletă cât mai subțire posibil pe ambele părți, ca o creponă.
4. Se întinde suprafața cu maioneză sau cremă de brânză și se presară cu arpagic. Punem felii de brânză și șuncă, somon, o mușcătură de bețe de crab ... pe placul tău și ne rostogolim ca un braț țigănesc presând bine.
5. Servit cald sau rece întreg sau feliat pentru aperitive de petrecere.

---