Rulouri de primăvară vegetale - Alicante

vegetale

Ingrediente

  • Umplute:
  • Morcov 2 unități
  • Praz 2 unități
  • Țelină 2 ramuri
  • Piper verde ½ unitate
  • Ulei 2 linguri.
  • Vin alb 2 linguri.
  • 2 linguri sos de soia.
  • Amidon de porumb ½ lingură.
  • ALICANTE Bulion de legume 1 pe
  • Ardei negru măcinat ALICANTE sp linguriță.
  • Înarmat:
  • Aluatul Philo 400 g.
  • Unt topit 200 g.

Sfaturi și sfaturi

Pentru a obține un finisaj auriu mai intens, se recomandă înainte de a pune la cuptor, periați fiecare sul cu ou bătut, deasupra.

Rețineți că aluatul philo tinde să se înmoaie după câteva ore de gătit, dar acest lucru poate fi rezolvat prin regenerarea aluatului. Așezarea rulourilor într-un cuptor fierbinte pentru câteva minute.

Pentru cei care trebuie să reducă caloriile vasului, în loc de unt, se poate folosi ulei sau spray vegetal, dar rețineți că aroma sa finală va fi diferită.

Când utilizați philo mass, rețineți:
- Folosirea grăsimii între straturile de aluat este esențială, deoarece impermeabilizează și astfel împiedică lipirea acestora.
- Păstrați întotdeauna aluatul de utilizat acoperit, altfel se va usca rapid și va deveni fragil.
- Dacă cumpărați aluatul înghețat, este recomandat să îl dezghețați în frigider în prealabil. Nu o faceți la temperatura camerei, deoarece există riscul ca straturile de aluat să se lipească și să se deterioreze.