Rulouri de pește și creveți - Lecturi

Am asamblat acest rafinat preparat din pește cu rulouri umplute cu creveți și midii. Luați un besamel și pregătiți-l la cuptor. Servit cu o crenguță de mărar.

Ingrediente pentru rulouri de pește și creveți

• 4 fileuri de calcan
• 400 g midii
• 100 g creveți
• 1 crenguță de mărar
• 1 lingură sos de roșii
• 1 ou
• 1 ceapă
• 200 ml lapte
• 1 cățel de usturoi
• 20 g făină
• piper negru
• Sare
• ulei de masline

CUM SE FĂCĂ PEȘTI ȘI VOLANȚE

Pasul 1

Spălați mărarul și tocați-l mărunt. Curățați midiile, spălați-le și aburiți-le timp de 2 până la 3 minute. Aruncați toate cele care nu au fost deschise și scoateți pliantele. Curățați creveții, spălați-i și tocați-i, cu midiile. Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le și ele. Călește primele 2 minute într-o tigaie cu 2 linguri de ulei. Adăugați usturoiul, midiile și creveții și gătiți timp de 2 minute. Se presară făina și se amestecă.

---