Rubén Darío nu ar fi acceptat niciodată stilul de viață vegan, scriitorul Sergio Ramírez care
Sursa imaginii, AFP
„Pe vremea lui Rubén Darío nu exista ceva la fel de rafinat ca moda și bucătăria franceză”.
A scris rețete sub formă de versuri și cronici gastronomice și a declarat o mărturisită dependență de alcool.
Rubén Darío, poet, jurnalist și scriitor modernist nicaraguan, renumit pentru „Azul”, „Prosas profanas” sau „Cantos de vida y esperanza” era deja la începutul secolului XX ceea ce mulți aspirau în secolul XXI: un adevărat gurmand.
„Un gourmet fără bani”, subliniază scriitorul, jurnalistul și omul politic Sergio Ramírez, care împărtășește cu Darío profesia, naționalitatea și preocuparea gastronomică.
„A la mesa con Rubén Darío” (Ediciones Trilce, 2016) este rezultatul sub formă de carte a sutelor de ore de cercetare realizate de Ramírez pe partea gastronomică nepublicat de unul dintre cei mai importanți poeți ai secolului XX în limba castiliană.
Ramírez a compilat cronici și poezii unde se vede, de exemplu, către cel mai sibarit Darío, s-a uitat în lumea pariziană de la începutul anilor 1900, care a descoperit un alt mod de a aprecia mâncarea, ca artă și muză de inspirație.
Sfârșitul Poate că și tu ești interesat
Cartea relevă, de asemenea, o contradicție enormă în poet, aceea a pretenției gusturilor sale și a limitărilor buzunarului său.
"Darío s-a uitat într-o lume de care nu aparținea, dar a obținut tot ce-i mai bun din asta", spune Ramírez pentru BBC Mundo.
Înainte de festivalul Hay Cartagena, scriitorul își revizuiește cartea și joacă la prezicerea modului în care Darío va trăi în 2020, într-un moment în care bucătarii de renume au transformat mâncarea în „știință” și forța pieței într-un „produs de masă” ”.
Asta nu este prima dată că tupublică o carte despre gastronomie. Înainte de a scrie "Ce gust are gustul". Care este motivul interesului dvs. pentru acest subiect și motivațiile culinare ale lui Rubén Darío?
Întotdeauna am vrut să-l înțeleg pe Rubén Darío ca pe un personaj. De mulți ani am făcut cercetări ample asupra vieții sale. Am vrut să știu cine este cu adevărat, care sunt gusturile sale, modul său de viață, hobby-urile și punctele slabe.
Printre acestea au apărut gusturile sale pentru mâncare și modul în care considera artele culinare ca parte a culturii.
Când am scris „Ce știe palatul” am abordat pentru prima dată legătura dintre lumea dariană și gastronomia nicaraguană.
Ancheta mea despre „A la mesa con Rubén Darío” începe când poetul ajunge la Paris la începutul secolului al XX-lea. Acolo bucătăria a reprezentat deja foarte mult în cadrul culturii franceze; ea era a zecea muză. Deja în secolul al XIX-lea mulți autori au scris despre gastronomie, precum Balzac și Dumas.
Trebuie amintit că Darío a fost un jurnalist, un cronicar care a scris foarte mult și a variat despre gătit. Aceasta este cartea: literatura lui Darío legată de arta culinară.