Rthesis sau Orthorexia obsesia pentru o dietă sănătoasă - Psihologie și fericire
Accentul pe o alimentație bună și un stil de viață sănătos a devenit o parte integrantă a societății noastre. Nu există nicio zi fără ca mass-media să ne ofere sfaturi și sugestii cu privire la ce și cum să mâncăm, cât de multă mâncare ne afectează sănătatea și în ce măsură o anumită dietă ne permite să slăbim într-un timp scurt sau, mai degrabă, ne permite să ne îmbunătățim semnificativ bunăstarea noastră.
Rezultatul este probabil transformarea plăcerii mesei într-o relație anxioasă cu tot ceea ce ține de mâncare. Atât cât fiecare dintre noi poate beneficia de schimbări sănătoase ale dietei și stilului nostru de viață, pentru unii, angajamentul pentru o dietă sănătoasă poate degenera într-o adevărată obsesie ceea ce se numește orteză.
Ce este o orteză nervoasă?
Termenul de ortorexie nervoasă, inventat pentru prima dată de Bratman și Knight în 1997, descrie o afecțiune caracterizată printr-un comportament alimentar care urmărește obsesia patologică pentru o dietă biologic pură și sănătoasă.
Această afecțiune este adesea asociată cu o dietă restrictivă, care, în încercarea de a obține o sănătate optimă, poate duce la probleme medicale grave legate de malnutriție., precum și instabilitatea emoțională și izolarea socială.
Orteștii sunt preocupați de calitatea alimentelor din dietele lor, mai degrabă decât de cantitate, luând o perioadă considerabilă de timp pentru a examina originea (de exemplu, dacă legumele au fost expuse pesticidelor), pentru a verifica prelucrarea (de exemplu, dacă s-a putut pierde conținutul de nutrienți în timpul gătitului) și pentru a studia ambalarea (de exemplu, dacă etichetele oferă suficiente informații pentru a judeca calitatea ingredientelor specifice) alimentelor care sunt apoi comercializate.
Obsesia cu calitatea alimentelor, în ceea ce privește valoarea nutritivă a alimentelor și „puritatea” acesteia, provine din dorința de a optimiza sănătatea fizică și bunăstarea cuiva. Această preocupare în cazul ortezelor poate declanșa comportamente alimentare complexe (de exemplu, reguli interne despre alimentele care pot fi consumate cu fiecare masă sau la anumite momente ale zilei, precum și credința că digestia optimă a unui anumit aliment ar trebui să necesite o anumită perioadă de timp după ce ați consumat un alt tip de alimente).
În afara meselor, se petrece o cantitate considerabilă de timp planificând și implementând mesele zilnice pentru a acorda atenție gândurilor despre ce să mănânce, culegerea informațiilor despre fiecare ingredient, pregătirea meselor.
Care sunt consecințele ortezelor?
Deoarece accentul este pus pe alimentele pure și sănătoase, persoanele cu aparat nervos tind să evite alimentele care pot conține ingrediente modificate genetic, precum și cele care conțin cantități semnificative de grăsimi, zahăr, sare sau alte componente nedorite (coloranți, conservanți, pesticide, etc). Aceste restricții alimentare duc adesea la omiterea nutrienților esențiali în necesitățile zilnice de energie, ducând la diete dezechilibrate și insuficiente.
Din punct de vedere psihologic, ortezii simt o frustrare intensă atunci când ritualurile lor alimentare sunt împiedicate sau întrerupte într-un fel; ei simt dezgust atunci când puritatea mâncării pare a fi încălcată, precum și o emoție de vinovăție și dezgust față de ei înșiși (uneori ură adevărată) în funcție de gradul de aderare la sistemul intern de reguli care se învârte în jurul percepției subiective a ceea ce ce este bine sau greșit.