Roțile și piramidele alimentare - Eco-nutriție Marina García de Bernardi

Obiectivul piramidelor și al roților alimentare este de a oferi recomandări nutriționale pentru populația sănătoasă. Aceste documente sunt rezultatul consensului oamenilor de știință și al instituțiilor de sănătate publică, iau în considerare dovezile despre cele mai sănătoase tipare și, în unele cazuri, includ și aspecte psihologice, viața socială, tehnicile culinare, exercițiile fizice și sustenabilitatea mediului. Este recomandabil să vă uitați la unul dintre ei și să încercați să îl respectați.

1.- Roțile:

Acest format de recomandare nutrițională este impus piramidelor, deoarece este mult mai clar. În ele puteți vedea distribuția pe care ar trebui să o urmeze dieta unei zile sau o masă principală. Să trecem în revistă câteva dintre ele: vă invit să le deschideți și să le observați.

Bazat pe tiparul mediteranean

Una dintre cele mai complete este cea a Școlii de Sănătate Publică a Universității din Harward din Statele Unite (Placa pentru alimentația sănătoasă) din anul 2011. Este atât de simplă și directă încât nu are nevoie de clarificări.
De la Ministerul Agriculturii din Statele Unite promovează un alt fel de mâncare, mai schematic, dar cu aceleași concepte (Alegeți placa mea).
În 2007, în Spania, Societatea Spaniolă de Dietetică și Științe Alimentare (SEDCA) a publicat Food Wheel.

Pe baza modelului vegan

Fără a încerca să facem o listă exhaustivă, avem mai multe opțiuni. Unele sunt mai incomplete, iar altele mai detaliate:

Placa electrică a Asociației Americane pentru Medicină Responsabilă sau PCRM
Plăcuța vegetală de americanul Virginia Messina, care a fost tradusă în spaniolă de Fuente Vegana.
Farfuria Veg de Dr. Giuliana Baroni