Roșii și ardei roșu, cea mai bună dietă pentru prevenirea accidentului vascular cerebral El Correo

Licopenul prezent în ambele legume ar putea reduce riscul de accident vascular cerebral cu până la 59%, potrivit celor două studii noi

Acum și numai aici, abonați-vă la doar 3 EUR în prima lună

O farfurie de ardei cu sos de roșii poate fi cel mai bun tratament pentru accident vascular cerebral, potrivit a două studii publicate ieri în două reviste cu impact ridicat. Neurology, jurnalul oficial al Academiei Americane de Neurologie, a inclus un studiu care concluzionează că licopenul, un pigment natural care conferă fructelor și legumelor culoarea roșie caracteristică, poate preveni până la 60% riscul de a suferi un accident vascular cerebral. O altă publicație binecunoscută, Plos One, a colectat un al doilea raport care relevă faptul că produsele bogate în această substanță, cum ar fi ardeiul roșu, căpșunile, pepenele verde și cireșele, îmbunătățesc fluxul arterelor cu până la 53%.

Șapte mese pe săptămână cu derivați de roșii ar fi suficiente pentru a preveni un accident vascular cerebral, potrivit acestei a doua cercetări, semnată de cercetători de la Universitatea din Cambridge. „Are multă logică”, confirmă medicul nutriționist Javier Aranceta, președintele comitetului științific al Societății spaniole de nutriție comunitară (SENC). „Roșia - adaugă el - are o serie de substanțe - nu doar licopen, ci și altele precum carotenii și tocoferolul, care este vitamina E - cu o putere antioxidantă ridicată și, în consecință, cu o capacitate puternică de a elimina radicalii liberi care favorizează apariția bolilor cronice ».