Rosario Pastor "Dieta mediteraneană este cea mai bună pentru a face față închisorii" UCAVILA

mediteraneană

30 Mar Rosario Pastor: "Dieta mediteraneană este cea mai bună pentru a face față închiderii"

Rosario Pastor, Dra. Diplomă în Nutriție, explică în conferința virtuală multidisciplinară cum ar trebui să fie o dietă sănătoasă în timpul carantinei.

Ávila, 30 martie 2020. „Dieta mediteraneană este cea mai bună opțiune pentru a face față închisorii”, după cum sa menționat Rosario Pastor, Dra. De la Licența în nutriție umană și dietetică a Universității Catolice din Ávila (UCAV) în timpul celei de-a treia sesiuni a Conferință virtuală multidisciplinară că Universitatea predă de Instagram Live. „Dieta mediteraneană ne oferă toți nutrienții de care avem nevoie în perioada de închidere: este variată, bogată în fructe și legume, care ne va oferi nutrienți antioxidanți esențiali”, spune Pastor.

În perioada închiderii, cauzată de coronavirus, rutina noastră se schimbă și odată cu acestea ne-am schimbat obiceiurile alimentare globale, adică de la mâncarea proprie la obiceiurile noastre de cumpărături. Din cele recomandate de Dr. in Nutrition, celor peste 150 de telespectatori, să nu abandoneze dieta noastră sănătoasă, deoarece poate duce la probleme de sănătate datorate excesului sau deficienței.

„Efectuarea unei achiziții rezonabile și responsabile pentru a menține o dietă optimă care să satisfacă nevoile noastre nutriționale și mai ales dieta noastră trebuie să ne ajute să ne consolidăm sistemul imunitar”, susține profesorul UACV.

Coșul de cumpărături ar trebui să includă fructe precum portocala, kiwi sau căpșuni care furnizează vitamina C și carotenoizi, compuși care devin vitamina A; precum și alte fructe precum mere, pere și prune, care conțin compuși fenolici care au o mare capacitate antioxidantă și vor ajuta la întărirea sistemului imunitar. Pastor recomandă aportul de legume cu frunze verzi și roșii. Aceste alimente proaspete și de sezon pot fi alternate cu altele mai puțin perisabile, cum ar fi leguminoasele, cerealele, conservele sau congelatele, fără a uita niciodată să consumăm pește alb și albastru și carne slabă. Prin urmare, Pastor își amintește să planifice foarte bine achiziția și să evite să improvizeze cu alimente foarte calorice și ultra-procesate.