Rolul bifidobacteriilor în funcționarea organismului uman
ACTUALIZAȚI ARTICOLELE
Rolul bifidobacteriilor în funcționarea organismului uman
Rolul bifidobacteriilor în funcția corpului uman
Oscar Brunser T.
Reprezentant în Chile, Nestlé Nutrition Institute Santiago, Chile
Adresă corespondență către: Dr. Oscar Brunser T. Profesor de pediatrie, Universitatea din Chile Avda. Las Condes 11287 - Etajul 5 - Las Condes Santiago - Chile E-mail: [email protected]
ABSTRACT
Cuvinte cheie: Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12; diaree acută; imunoglobulina secretorie A, imunitate, virusul imunodeficienței umane (HIV), sindromul imunodeficienței dobândite (SIDA).
ABSTRACT
Cuvinte cheie: Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12; Diaree acută; imunoglobulina secretorie A, imunitate, virusul imunodeficienței umane (HIV), sindromul imunodeficienței dobândite (SIDA).
Dintre multiplele specii de bifidobacterii care colonizează corpul uman, Bifidobacterium animalis ssp lactis este una dintre cele mai studiate și una dintre tulpinile sale, așa-numitul Bb12 are o largă utilizare în nutriția umană.
Bifidobacterium animalis ssp lactis este un anaerob gram-pozitiv întâlnit frecvent în intestinul oamenilor. Bifidobacterium animalis Da Bifidobacterium lactis au fost considerate specii separate, dar sunt clasificate în prezent ca Bifidobacterium animalis subspecii animalis Da Bifidobacterium animalis subspecii lactis, dintre care Bb12 este o tulpină; numele vechi sunt încă folosite pe etichetarea alimentelor. Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12 este capabil să crească la temperaturi ridicate pentru acest tip de microorganisme (41 ° - 43 ° C) și este mai tolerant la mediile acide în comparație cu alte bacterii de origine umană, ceea ce favorizează utilizarea sa în procesele industriale pentru producerea unor alimente ( 1).
Un studiu efectuat în Franța a evaluat eficacitatea Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12 în prevenirea diareei acute la 90 de sugari cu vârsta sub 8 luni care au frecventat centre de îngrijire a copiilor sau au rămas în plasament familial timp de cel puțin 4 luni. Dintre acești 46 de sugari au primit formula cu probiotic, iar ceilalți 44 au servit drept martori. Ambele grupuri au fost comparabile la admitere în ceea ce privește caracteristicile lor antropometrice. Dintre sugarii care au primit probioticul, 28,3% au prezentat episoade de diaree, comparativ cu 38,7% în grupul de control. Numărul de zile cu diaree per episod a fost de 1,2 ± 2,5 în grupul care a primit probioticul, cu o probabilitate zilnică de a dezvolta un episod de 0,84 comparativ cu 2,3 ± 4,5 zile de durată. Diaree și o probabilitate zilnică de un episod de 1,6 grupul de control (p
Alți cercetători au publicat rezultate care susțin aceste constatări inițiale. Saavedra și colab. Au evaluat efectele unui amestec de Bifidobacterium lactis și S. thermophilus administrat timp de 18 luni la sugarii sănătoși cu vârsta cuprinsă între 3 și 24 de luni atunci când au fost încorporați în studiu. Descoperirile lor au inclus o scădere a frecvenței colicelor și a iritabilității (p
Efectele Bifidobacterium Bb12 în diareea acută au fost, de asemenea, explorate în alte studii. Acest probiotic, administrat într-o cereală în asociere cu S. thermophilus, L. acidophilus iar zincul a scăzut durata episoadelor de diaree, deși nu este clar care ar fi fost efectul fiecăruia dintre ele izolat dacă s-ar efectua diferite combinații; în plus, numărul copiilor tratați a fost relativ scăzut (6). Un alt studiu a comparat administrarea a două niveluri de Bifidobacterium Bb12 (10 8 CFU și 10 9 CFU per gram de pulbere) într-o formulă fără lactoză care conținea și S. thermophilus (5 x 107 sau 5 x 108 CFU per gram de formulă sub formă de pulbere) și durata diareei și a excreției de rotavirus au fost evaluate, printre alți parametri. Cea mai mare doză de Bifidobacterium animalis ssp lactis Bb12 a fost asociat cu o excreție mai mică a fecalului de rotavirus, care poate avea importanță epidemiologică, deoarece ar contribui la reducerea eficienței transmiterii virusului (9).
Efectul Bifidobacterium lactis a fost comparat cu Saccharomyces boulardii la copii cu vârsta cuprinsă între 5 luni și 5 ani afectați de episoade de diaree apoasă și deshidratare ușoară. Sugarii care au primit Bifidobacterium lactis au avut episoade a căror evoluție a fost semnificativ mai scurtă (4,1 ± 1,3 zile) decât la cei care au primit S. boulardii (6,6 1 ± 1,7 zile) sau decât în grupul de control (7,0 ± 1,6 zile) (p
Alte studii au dat rezultate discordante în ceea ce privește numărul de scaune bifidobacteriene, deși acest lucru se poate datora faptului că studiile au fost efectuate la nou-născuți; într-un studiu, după o creștere semnificativă a numărului de bifidobacterii fecale în primele 5 zile (ajungând la 65%), a avut loc apoi o scădere treptată, astfel încât la 16 săptămâni au ajuns la 55%, iar numărul a fost similar cu cel observat în celelalte grupuri experimentale . Administrarea de GOS/FOS (galactooligozaharide/fructooligozaharide în raportul 90:10) este asociată cu modificări ale pH-ului fecal, care la 10 zile este mai mică la sugarii care primesc Bifidobacterium Bb12 decât la cei care primesc formula de control (13).
CONSIDERAȚII FINALE
La nivelul sistemului respirator, există dovezi că unele probiotice induc scurtarea duratei infecțiilor respiratorii superioare, că necesită mai puține antibiotice pentru gestionarea lor și că reduc nevoia de absenteism școlar și de muncă. Un alt aspect care a fost studiat pe larg se referă la efectul lactobacililor și al bifidobacteriilor ca agenți modulatori ai imunității, în special la nivelul mucoasei și al pielii. În acest sens, cele mai studiate patologii sunt atopia/eczema, pentru care există un nivel ridicat de consens cu privire la efectele sale benefice, manifestat printr-o suprafață corporală mai mică afectată și mai puțină mâncărime; S-au publicat, de asemenea, dovezi pozitive despre simptomele alergice ale căilor respiratorii superioare și digestive în raport cu alergia sezonieră asociată în populația locală cu polenul de cedru japonez.