Robin Food, cele mai multe rețete; huligani; de televiziune - Informații
„Sunt un mare consumator de programe culinare și cărți de bucate”, spune bucătarul David de Jorge
Distribuiți articolul
David de Jorge. EFE
David de Jorge, mai cunoscut ca „Robin Food', a făcut saltul de la ETB la Telecinco acum o lună pentru a oferi cele mai „huligane” rețete de pe grătarul de televiziune și aduce pe ecrane un stil fără griji, ceea ce l-a făcut să se compare cu Jamie Oliver, unul dintre cei mai de succes bucătari din acest mediu.
"Sunt un mare consumator de emisiuni TV culinare și cărți de bucate", spune De Jorge într-un interviu cu Efe, în care spune că îl admiră pe Oliver" mult "și consideră că este o" onoare "să fie comparat cu el. Amândoi prezenți rețete simple în care te încurajează să folosești ceea ce ai în cămară, fără a rămâne strict la măsurători sau ingrediente și a pune mâinile în aluat.
Cu ani în urmă, mă bucuram alături de cel care se consideră un pionier în acest mod oarecum ireverențios de transmitere a rețetelor, britanicul Keith Floyd, dar și cu Rick Stein, Jean-Pierre Coffe, Elena Santonja, Karlos Arguiñano și Pedro Subijana, pe care i-a succedat pe ecranele basques în 2010.
De Jorge a plecat de la un televizor de 18 metri pătrați în care îi era greu să se agite -cântărea 276 de kilograme- la alte 300 fără schimbarea locației, în Lasarte (Guipúzcoa), lângă restaurantul prietenului și partenerului său Martín Berasategui, singurul spaniol cu șapte stele Michelin. Ceea ce nu a pierdut în schimbare este încrederea în sine în fața camerelor.
În spatele acestui stil ușor de șorțuri colorate și strigăte de „Trăiască prusia!„există un bucătar grozav, singurul din țară care a câștigat de două ori Campionatul Spaniol de Gătit și s-a format cu profesori precum Pedro Subijana, Jaques Chibois, Miguel Guérard și Berasategui, al cărui bucătar a fost el. În copilărie aveam „Larousse Gastronomique” ca „carte de noptieră”.