Risotto de sfeclă roșie rețetă de gătit ușoară, simplă și delicioasă
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Distribuiți risotto de sfeclă roșie: o rețetă care să surprindă
Risotto este unul dintre cele mai reușite feluri de mâncare din gastronomia italiană. Consistența sa este atât de netedă și cremoasă încât este greu să nu cedezi farmecelor sale. Dintre diversele rețete pe care le-am încercat, preferata mea este, fără îndoială, risotto de sfeclă. Are o aromă surprinzătoare și o culoare care îl face irezistibil.
Așa că a noastră risotto de sfeclă iese perfect, este necesar să acordați atenție și timp, deoarece trebuie amestecat în timpul celor 20 sau 30 de minute de gătit. În plus, este necesar să utilizați orez special pentru risotto, cum ar fi carnaroli și arborio. Ambele au capacitatea de a absorbi lichid și de a elibera amidon, esențial pentru un rezultat de succes.
Ingrediente
- Ceapă 1
- Ulei de masline
- Vin alb 100 ml
- Orez Arborio sau carnaroli (special pentru risotto) 350 g
- Sfeclă roșie gătită 2
- Bulion de pui (cantitate aproximativă) 1 l
- Unt 25 g
- Parmezan ras 80 g
- Brânză feta (opțional)
- Kikos (opțional)