Risotto de grâu integral cu ingrediente și beneficii de ciuperci

Astăzi vă propunem un fel de mâncare de origine italiană, un risotto integral cu ciuperci, care include și creveți, sparanghel sălbatic, ceapă, bulion de legume și brânză parmezană. Un fel de mâncare delicios cu nenumărate beneficii pentru corpul tău care este, în același timp, unul dintre cele mai hrănitoare pe care le putem prepara acasă. Să-i cunoaștem ingredientele și beneficiile.

8 ianuarie 2018, 09:44

integral

toate beneficiile acestui fel de mâncare

Risotto din cereale integrale

Pentru a face un risotto este important să utilizați un orez rotund, dur, cu cereale scurte, cu un conținut ridicat de amidon, cum ar fi orezul arborio și carnaroli. orez brun este foarte bogat în fibre, spre deosebire de alb, deci ne ajută să ne reglăm tranzitul intestinal.

În plus, conține mai multe vitamine și minerale datorită tărâțelor (fibră de orez brun). Tărâțul ajută și el preveni cancerul de colon deja scad nivelul colesterolului si al trigliceridelor. Amintiți-vă că orezul brun durează mai mult timp de gătit decât orezul alb, astfel încât timpul de gătit și bulionul de utilizat vor fi mai lungi.

Ciuperci

Aceste ciuperci, care sunt cele mai frecvente și consumate, sunt pline de beneficii pentru sănătatea noastră. Pe lângă faptul că sunt sărace în grăsimi și calorii, acestea sunt sursă unică de antioxidanți, în plus, conțin seleniu și vitamina D care contribuie la Repararea ADN-ului și inhibă creșterea celulelor maligne care ar putea duce la cancer. De asemenea, oferă fier și fibre și întărește sistemul imunitar.