Risotto de dovlecei și morcovi; Dieta pentru glutoni

Flanul de dovlecei și morcov este acum una dintre cinele noastre clasice.
Pentru că este o modalitate foarte apetisantă de a mânca puțin mai multe legume și este ușoară, în ciuda faptului că este o masă foarte completă. Și, mai presus de toate, pentru că este foarte gustos.

Deoarece am câteva dovleci uriași de la început, m-am gândit că aș putea face ceva diferit, dar folosind aceleași două ingrediente, deoarece este o combinație care îmi place atât de mult.
Și am optat pentru o Risotto.

Este pentru prima dată când pregătesc unul dintre aceste preparate tipice din orez italian și, deși este laborios adevărul este că marea bogată rămâne, deci cu siguranță nu va fi ultima.

dovlecei

Ah! Și există, de asemenea, un noutate pe blog.

Am creat o nouă secțiune pentru a putea naviga prin diferitele categorii de rețete publicate, pe care le puteți vedea în meniul de sus.
Este că uneori îmi este greu să găsesc ceea ce caut și m-am gândit că, dacă blogul va continua să crească la acest ritm, ar fi mai confortabil și mai ușor să ai un fel de organizare pe categorii.
Sper să vi se pară practic!

Ingrediente (pentru 2)

  • 1/2 dovlecei
  • 2 morcovi
  • 1/2 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 cană de orez
  • 50ml vin alb
  • 750 ml bulion de legume (sau apă)
  • sare, busuioc, patrunjel
  • 1 lingura unt
  • 80g parmezan (sau altele vindecate)
  • ulei de masline