Risotto de ciuperci cu mai puține calorii - BLOVVER BlogLover

Înainte de a revizui această rețetă pentru Risotto cu ciuperci cu mai puține calorii, aș vrea să vă povestesc puțin despre acest preparat tradițional italian.

Risotto este o rețetă specială care obține un orez cremos sau cu miere la exterior, ca urmare a unei tehnici care încurajează eliberarea amidonului din orez și un interior mai al dente. Soiurile de orez cu care se realizează perfect această rețetă sunt orezul carnaroli sau arborio.

risotto

Delicios și ușor de preparat: Risotto de ciuperci cu mai puține calorii decât cel tradițional

Ingrediente pentru 6-8 persoane:

1. Cinci sute de grame de orez Arborio (găsit în supermarketuri mari sau în Globeitalia)

2. Trei căni de ciuperci din soiurile pe care le preferați

3. Două crenguțe de arpagic

4. O ceapă mov (sau orice preferi)

5. O cană de vin alb

6. Două cești de bulion (salvasem o carne cu suc pe care o pregătisem)