Ricardo Bravo, sfaturi nutriționale pentru Crăciun
Medicul Ricardo Bravo Rodríguez, specialist în nutriție, deschide porțile cabinetului său privat pentru a ne oferi câteva sfaturi de bază care ne vor ajuta să facem față exceselor comise în perioada de Crăciun.
„Miracolele sunt o poveste chineză”, aceasta este fraza cea mai repetată de doctorul Bravo. Deși, în principiu, aceste cuvinte ne pot face să râdem, este un sfat pe care toți cei care vor să slăbească ar trebui să-l țină cont. Cu aceasta, medicul se referă în mod fundamental la celebrele diete rapide, atât de recurente în aceste perioade critice ale anului și care ating doar efectul bine-cunoscut yo-yo (pierderea în greutate constantă și creșterea în greutate).
| În lunile ianuarie și februarie, observați o creștere a pacienților care vin la consultația dvs.? Da, după Reyes există un vârf în cererea de ajutor legată de excesul de greutate și obezitate, deoarece odată cu noul an sunt create noi scopuri și intenții. De asemenea, persoanele cu patologii precum diabetul sau hipertensiunea, care sunt cele pe care le tratez de obicei, solicită mai multe consultații. |
În acest moment este ireversibil, dar ce ar fi trebuit să ținem cont în acele zile de excese?
Este adevărat că în decembrie sunt mult mai multe mese de cină decât în orice altă perioadă a anului, dar nu înțeleg de ce trebuie să ne facem chef: nu am ieșit dintr-o perioadă postbelică precum bunicii noștri (râde) . Trebuie să ne concentrăm întâlnirile pe partajarea cu oamenii, să ne bucurăm de cină cu ceilalți, nu doar pe mâncare în sine. Pe de altă parte, a mânca bine nu este sinonim cu consumul excesiv; În industria hotelieră din Salamanca avem exemple de restaurante excelente în care cantitatea de mâncare este controlată. Îmi pare rău să spun că nu este deloc recomandat să mănânci un kilogram și jumătate de friptură. Trebuie să fim întotdeauna atenți la semnalele de sațietate pe care le emite creierul nostru atunci când stomacul a fost deja suficient de satisfăcut.