REVIZUIRE; Cercetare chineză
În ce carte credeți cel mai mult, cea în care totul este frumos și frumos spus și promite „rezultate uimitoare într-un timp scurt” sau una în care toate datele s-ar baza pe anumite studii și confirmate prin numere? Acum, un număr mare de cărți despre diferite diete și despre modul de a trăi mult și sănătos, iar în unele puteți găsi sfaturi direct opuse. Îmi amintesc bine cum doctorii care spumau au susținut că untul este moartea și, după un timp, au existat studii noi care au arătat că în cantități mici a fost util.
Fără educație specială, este aproape imposibil să înțelegem toate acestea și depinde de noi să analizăm cu atenție toate acestea. Din păcate, aceste experimente nu sunt întotdeauna sigure. Cartea „Cercetarea chineză. Rezultatele unui studiu la scară largă privind relația dintre nutriție și sănătate, „Colin Campbell și Thomas Campbell diferă de această literatură că toate concluziile au fost făcute pe baza studiilor pe termen lung (20 de ani) și susținute de o cantitate imensă de date statistice cu explicații foarte detaliate.
În el veți găsi nu numai informații importante despre relația nutriției noastre cu multe boli (cancer, diabet, boli de inimă și autoimune), dar veți afla și multe despre lobby-ul în producția de lactate și carne. Sunteți sigur că laptele de vacă este util și poate oferi organismului nostru doar cantitatea necesară de calciu și vitamina D.?
Despre ce este această carte?
Cartea a fost publicată în 2005, dar noi am tradus-o recent. Autorul său, Colin Campbell, cel mai mare biochimist din lume, vorbește despre cercetările și concluziile sale despre relația dintre nutriție și multe boli.
Atinge acum toate subiectele dureroase: cancer, boli autoimune, diabet și boli de inimă. Și toți acești autori sunt asociați cu dieta noastră.
Suntem obișnuiți cu isteria despre alimente modificate genetic, apă otrăvită sau o masă întreagă a lui Mendeleev în alimente. Da, sunt, fără îndoială, dăunătoare. Da, este mai bine să le evitați, dar în majoritatea articolelor nu veți găsi informații mai detaliate despre modul în care acționează exact în corp și acesta este factorul declanșator pentru declanșarea reacției.