Revista Encuadre; Ghid de calorii bune și rele
Fie că încercați să pierdeți, să câștigați sau să vă mențineți în greutate, totul se reduce la aportul de calorii. Întrebarea este: toate caloriile sunt la fel?
CE ESTE O CALORIE?
Caloriile sunt unități fizice pentru măsurarea căldurii și a energiei. Energia nutrițională conținută în grăsimi, proteine și carbohidrați este exprimată în kilocalorii (kcal sau cal) și este ceea ce constituie aportul caloric zilnic. Corpurile noastre au nevoie de energia furnizată de acești nutrienți pentru a funcționa bine.
ASUMA CALORIE ESTE CHEIA
Formula este simplă: dacă mănânci mai puține calorii decât arzi, vei pierde în greutate. Dacă doriți să ardeți 1 kg de grăsime, va trebui să ardeți aproximativ 7.000 de calorii. Ce se întâmplă dacă consumi mai multe calorii decât arzi? Consecința va fi că te vei îngrașa. În acest caz, raportul dintre carbohidrați, proteine și grăsimi în aportul zilnic este irelevant. Cu toate acestea, acest raport determină modul în care vă simțiți sau dacă va trebui să luptați împotriva poftelor la două ore după ce ați mâncat.
BUNE CALORII VS. RĂI CALORII
Imaginați-vă pentru o clipă dacă v-ați hrănit numai cu zahăr pur. Dacă nu ai arde mai multe calorii decât consumi din zahăr, greutatea ta ar rămâne aceeași. Dar ce s-ar întâmpla cu corpul? În primul rând, ai avea multe deficiențe nutriționale și corpul tău nu ar putea să-și mențină funcțiile. La urma urmei, zaharoza nu oferă nutrienți valoroși. Efectele sunt vizibile nu numai în starea generală de sănătate, ci și în aspectul pielii și funcționarea sistemului imunitar.