Rețetele pentru dieta fericirii pentru a depăși Blue Monday

Mă tem că este luni din nou, încă o zi urcă pe dealul greu din ianuarie și cu sărbătorile deja ca o amintire îndepărtată. Și pentru a adăuga insulta la rănire, Astăzi este celebrul Blue Monday, cea mai tristă zi presupusă și deprimant pe tot parcursul anului. A ajuns să te afecteze atât de mult pesimism? Ca întotdeauna, vă propunem să o remediem așa cum știm cum să facem, gătind acasă.

Cu ani în urmă am vrut să combatem tristețea cu o mulțime de ciocolată și, de asemenea, cu brânză, dar de data aceasta nu vom sugera că cineva să renunțe la dietă. Se presupune tocmai că această rău augur este atunci când distrugem rezoluțiile de Anul Nou, de aceea vrem să ne amintim care sunt cele mai bune alimente care ne vor ajuta să redobândim energia și motivația pentru a depăși acele momente de decădere.

Să ne amintim, totuși, că Blue Monday a fost o invenție pe care agenția de turism Sky Travel a scos-o puțin din mânecă în 2005. parte a unei campanii publicitare, Cliff Arnall, de la Universitatea Cardiff, a concluzionat că a treia zi de luni din ianuarie este cea mai tristă din tot anul, bazată pe o presupusă ecuație matematică bazată pe diverse premise.

Frigul iernii și câteva ore de soare, lăsând Crăciunul în urmă, revenind la rutină, abandonând rezoluțiile de Anul Nou, răcelile și gripele tipice, dificultățile economice de la aceste date. acumularea tuturor acestor circumstanțe Ei sunt cauza că tocmai în această zi de luni este, teoretic, cea mai deprimantă, tristă și demotivantă din tot anul.

Marketingul deoparte, este adevărat că aceste zile de la mijlocul iernii pot fi ascendente pentru mulți oameni, mai ales când mai este atât de mult timp pentru următoarea vacanță. A dispărut entuziasmul inițial în perspectiva unui nou an, zilele devin din ce în ce mai grele Și este greu să ții pasul din fericire, mâncarea ne poate ajuta pentru a depăși zi de zi.

În căutarea fericirii: alimente împotriva tristeții, stresului și anxietății

Știm că mâncarea este un pilon fundamental într-un stil de viață sănătos, dar mulți oameni nu știu puterea pe care alimentele o are și asupra sănătății mintale și a creierului. Totul este legat și este la fel de important să ai grijă de corp și de cap și să mergi întotdeauna la profesioniști calificați în domeniul lor pentru a trata orice problemă.

O dietă săracă este asociată cu un risc de depresie, în special cu alimente nedorite și cu o lipsă de produse vegetale și fibre. O dietă echilibrată și sănătoasă, evitarea celor ultraprocesate și combinate cu exerciții fizice, ne va face să ne simțim mai bine și mai fericiți, în circumstanțe normale.

Există însă și anumiți nutrienți care pot stimula și mai mult acel sentiment de fericire, ajutându-ne să combatem anxietatea, stresul sau demotivarea, oferindu-ne energie fizică și mentală pentru a face față rutinei zilnice. În acest fel, putem îmbunătățiți unele alimente în mesele noastre de casă pentru a face față unor momente mai complicate, precum Blue Monday, astenia de primăvară sau depresia post-vacanță.

Acizii grași mononesaturați și polinesaturați, cum ar fi omega 3, pot ajuta la reducerea nivelului de cortizol, hormonul stresului și la tratarea simptomelor depresiei. O dietă bogată în minerale esențiale precum zincul, fierul sau magneziul, vitaminele B-în special acidul folic-, vitamina D, antioxidanții vegetali, probioticele și anumiți aminoacizi pot contracarează efectele negative ale stresului sau tristeții și spori motivația pozitivă.

Mai exact, ne interesează crește consumul de alimente bogate în triptofan, un aminoacid esențial pe care îl obținem prin dietă și care acționează ca un precursor al serotoninei, așa-numitul „hormon al fericirii”. Urmează următoarele:

Lapte și alte produse lactate
Carne slabă (pui, curcan)
Pește albastru
Avocado
Ciocolata neagra
Cereale integrale
Pătlagină
Nuci si seminte
Date și alte fructe uscate
Legume cu frunze verzi
Ouă
Legume

Rețete pentru a depăși Blue Monday (și pentru a stimula buna dispoziție)

1. Cremă de ciocolată, avocado și banane cu curmale

Ingrediente. 200 g avocado copt, 40 g curmale fără sâmburi, 25 g pudră de cacao neîndulcită, 1 banană coaptă, 50 g ciocolată neagră, 1 portocală, 5 ml esență de vanilie, 150 ml lapte de migdale sau alune, un vârf de sare, miere (opțional), fructe după gust.
Elaborare. Scoateți pulpa din avocado. Topeste ciocolata la cuptorul cu microunde sau la un cazan. Amestecați avocado cu curmalele tăiate fără sâmburi, adăugați pudra de cacao, un praf de sare, esența de vanilie, coaja de portocală și o lingură de suc și amestecați din nou. Adăugați banana decojită, amestecați și adăugați ciocolata. Testați textura și adăugați laptele puțin câte puțin. Putem adăuga și puțină miere. Amestecă din nou până are o textură complet omogenă și cremoasă, după gust. Se împarte în pahare sau boluri, se acoperă cu folie de plastic și se lasă la frigider cel puțin o jumătate de oră. Servim cu fructele care ne plac.

2. Somon copt cu nuci

Ingrediente. 300 g somon proaspăt pe coapsă, 20 g nuci, 20 g migdale feliate, 20 g fistic, 5 ml ulei de măsline extravirgin, 1 dovlecei.
Elaborare. Începem prin a zdrobi diferitele nuci pentru a face un amestec granulat. Cu o pensulă lacuim coapsele de somon cu puțin ulei de măsline extra virgin și îl punem pe farfurie unde avem amestecul de nuci. Strângeți puțin, astfel încât să se lipească și transferați peștele în vasul de copt. În el vom fi pus un „pat” de felii de dovlecei, care mai târziu va fi garnitura. Coaceți după ce ați preîncălzit la 220 ° și lăsați să gătească timp de aproximativ 10 minute până când vom vedea că somonul și-a schimbat culoarea. Lasati sa stea 5 minute inainte de servire.