Rețete ușoare și delicioase de vinete
Pe o pâine prăjită de pâine crustă, sub formă de chifle colorate, în tempura, ca ingredient pentru crochete sau tacos ... vineta este „regina” tuturor tapaselor pe care te învățăm să le pregătești astăzi
16 OCTOMBRIE 2020 - 00:00
Bogate în fibre, în apă și cu un aport caloric foarte scăzut (aproximativ 25 de calorii la 100 de grame de produs), vinetele sunt un aliat excelent pentru o dietă sănătoasă și prieten al liniei, în funcție de modul în care le gătim. De exemplu, preparate pe grătar, cu puțină sare, o pipă de piper și un fir de ulei de măsline extravirgin, sunt absolut delicioase (precum și o opțiune ușoară pentru meniurile dvs.).
Cu toate acestea, după cum știți, această delicatesă de grădină are o versatilitate enormă. Astfel, de exemplu, una dintre elaborările care ne plac cel mai mult în Hello! Bucătăria sunt vinete umplute, perfect pentru întreaga familie. De asemenea, funcționează ca garnitură pentru preparatele din pește sau carne, ca ingredient pentru preparatele pentru paste sau orez, pentru prepararea cremelor, pistoalelor, grătarelor ... Dar există și o altă secțiune în care vinetele își revendică propriul spațiu dând „bucurii mari 'la gust. Și asta este una tapas și aperitive. Fie în formă pâine prăjită, chips-uri, pate de înmuiat, rulouri colorate… Deci, așa cum am făcut acum câteva zile cu „verișoara” ei dovleceii, astăzi am pus la punct câteva rețete pentru a ne bucura de aroma bogată a vinetei în mușcături mici. (Faceți clic pe imagini pentru a accesa pas cu pas).
Pas cu pas: tempura de vinete
Tempura este acea tehnică popularizată în Japonia care ne oferă posibilitatea de a prăji alimente și de a obține un aluat foarte fin și ușor. Una dintre cheile pentru obținerea celui mai bun rezultat? Folosiți apă foarte rece pentru aluatul în care se scufundă mâncarea înainte de ao pune în ulei. În acest caz, ingredientul nostru principal va fi vinetele.