Rețete ușoare făcute cu înlocuitori
Ierburi aromatice în loc de sare, quinoa pentru cuscus, conopidă, orez brun. Alegeți-vă bine ingredientele și bucurați-vă de mâncăruri gustoase și sănătoase, sărace în calorii.
Și înainte să încep puțin onestitate.
Uită-te acum la aceste rețete, sunt mâncăruri în care ingredientele cu conținut ridicat de calorii au fost înlocuite cu cele mai ușoare. În acest fel, planul de masă va fi mult mai suportabil dacă doriți să aveți grijă de greutatea dvs. sau pur și simplu doriți să mâncați mai sănătos.
Spaghete de dovlecei și dovleac cu creveți
INGREDIENTE (4 pers.):
- 300 g dovleac
- 2 dovlecei
- 8 creveți
- 1/2 ceapa
- 2 dl lapte de cocos
- 1 lingură pudră de curry
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei iute
- 1 linguriță miere
- 2 linguri sos de soia
- 0,5 dl de vin alb
- Sare
- Piper
- Ulei
Pieliță dovleacul. Cu ajutorul unui tăietor sau a unui spirilizator, faceți benzi lungi de dovlecei, necojite și dovleac. Se curăță și se toacă un usturoi, jumătatea de ceapă și ardeiul iute.
Se pune o caserola peste foc cu puțin ulei de măsline și legumele tocate. Se sotează până când ceapa este moale. Adăugați spaghetele de dovlecei și dovleceii și lăsați-le la foc mediu timp de 5 minute. Apoi adaugă laptele de cocos, sarea și piperul și o lingură de curry. Se lasă la foc mediu 3 minute.
Puneți o tigaie la foc cu 2 linguri de ulei de măsline și un usturoi tocat. Adăugați creveții curățați și condimentați și 2 minute mai târziu, sosul de soia, vinul alb și lingurița de miere. Se ține pe foc încă 5 minute. Serviți amestecul de dovleac și dovlecei cu creveții.
Spaghete de dovlecei cu bimi
INGREDIENTI (4 persoane):
- 200 g de bimi
- 1 dovlecel mediu
- 5 roșii cherry uscate
- 1 cățel de usturoi.
Pentru sosul pesto:
- 30 g parmezan
- 15 g nuci
- 40 g busuioc
- 1 cățel de usturoi
- Ulei de masline
- 1 vârf de piper
- Sare
Bateți parmezanul în blender, nuci, busuioc, cățel de usturoi, un strop de ulei, sare și un vârf de piper.
Curățați și tăiați în spirală cu ajutorul unui spiralizator, dovleceii. Tăiați un cățel de usturoi felii și rumeniti. Sote bimi pentru câteva minute. Scoateți din foc.
Adăugați spiralele de dovlecei și roșii cherry spălate și tăiate în jumătate. Se călește întregul, se adaugă sosul pesto și se fierbe câteva minute. Pentru a-l prezenta, folosiți o placă adâncă. Aranjați roșiile pentru a colora rețeta și acoperiți cu bimi ușor stropit cu sos pesto. Să te bucuri!
Orez brun cu ciuperci
INGREDIENTI (4 persoane):
- 2 cepe
- 2 ardei verzi
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei rosu
- 400 g orez brun
- 300 g de ciuperci
- Roșie prăjită sau naturală
- ulei de masline virgin
- Sare
- Pătrunjel uscat
Pune o oală pe foc cu apă și un praf de sare. Când începe să fiarbă, adăugați orezul brun, amestecați puțin și fierbeți la foc mediu timp de 25-30 de minute. Odată gătit orezul, se scurge bine și se rezervă în strecurătoare.
Curățați și tocați ceapa și cățelul de usturoi. Curățați și tocați ardeii. Călește legumele într-o tigaie cu un strop de ulei. Când ceapa este transparentă, adăugați ciupercile feliate și continuați să prăjiți. Adăugați roșia în tigaie (cea naturală are mai puține calorii, dar este nevoie de mai mult timp pentru a găti).
Incorporeaza orezul brun Gătit cu legume și ciuperci. Se amestecă astfel încât toate aromele să fie integrate. Se ornează cu pătrunjel.