Rețete să nu arunci pâinea
În ciuda faptului că nu există nimic asemănător cu o pâine proaspăt coaptă, crocantă, caldă și cu o aromă inconfundabilă, este probabil ca în aceste zile de închidere să vă lipsească pentru că nu ați putut ieși să o cumpărați. De ce nu o refolosim? Aici vă oferim câteva trucuri pentru a nu ajunge în coșul de gunoi!
- Trei sfaturi pentru a evita aruncarea pâinii
- Cum ar trebui să păstrez pâinea?
- Paine prajita alba
- Salată cu pietre
- Bile crocante de mozzarella
- Budinca de paine
- Cartofi prajiti
Este inutil să o negăm: pâinea veche nu este la fel de bună ca pâinea zilei. Este un adevăr ca un templu, deoarece este mai uscat, trecut, compact și dur. Pe scurt, nu există nimeni care să prefere să mănânce pâine cu o zi înainte dacă are posibilitatea să o cumpere din ziua respectivă, mai ales dacă există mai multe opțiuni disponibile pentru micul dejun, cum ar fi cerealele, prăjiturile sau brioșele.
Există deja mai multe ocazii în care Fondul Mondial pentru Natură (WWF, pentru acronimul său în engleză) a indicat faptul că produsele derivate din pâine sunt alimentele care se aruncă cel mai mult în general, nu în brutării, supermarketuri sau magazine mari care le au, ci în case din multe părți ale lumii.
Pentru a pune capăt acestei tendințe extraordinare, vă propunem o serie de rețete cu care veți evita să aruncați pâinea pe care ați rămas-o în fiecare zi la gunoi, astfel încât puteți profita de fiecare pesmet lasă-l să intre în casa ta. Continua să citești!
Trei sfaturi pentru a evita aruncarea pâinii
Nu este întotdeauna la îndemâna noastră să păstrăm bine pâinea pentru un anumit număr de zile, deoarece depinde în mare măsură de procesul de preparare: de la prepararea aluatului și a ingredientelor cu care este făcută până la metoda de gătit. locul pe care l-ați ales să îl cumpărați. Prin urmare, vă oferim câteva sfaturi, astfel încât să credeți ce este mai profitabil pentru dvs. și economia dvs.
1. Optează pentru brutarul din cartier în locul supermarketurilor care te îndeamnă să le iei produsele cu lozinci precum „Gătim pâine proaspătă în fiecare zi”. Aceasta este, fără îndoială, una dintre frazele care te pot convinge să o cumperi acolo, dar trebuie să te oprești și să te gândești o clipă înainte să o faci.
Cu toate acestea, deoarece mărfurile pe care le oferă au fost depozitate și înghețate pentru o perioadă nedeterminată, idealul este să informeze consumatorul despre următoarea realitate: „Coacem pâinea de mai multe ori pe zi”. În cele din urmă, pâinea ieftină este scumpă, deoarece nu are niciodată aproape calitatea a ceea ce puteți obține de la o brutărie de încredere.
2. Evaluează-ți situația personală. Nu spunem nimic în sens filosofic, dar trebuie să folosești bunul simț în funcție de numărul de persoane în care ești acasă. Acesta este unul dintre păcatele mari în casele bărbaților și femeilor singure, deoarece în rare ocazii se oferă o șansă normală.
Rămâne întotdeauna jumătate rămasă și aceasta este cea pe care ne hotărâm să o înghețăm. Dar, când îl dezghețăm, nu mai are aceeași aromă și, prin urmare, ajungem să-l irosim. Ca să nu mai vorbim că mărimea congelatorului este întotdeauna prea mică pentru noi cu aceste ocazii. Prin urmare, este mai bine să cumpărați o baghetă mică sau mai mică decât să o tăiați în jumătate și să o aruncați. Ești de acord?
3. Cumpărați pâinea netăiată. Cumpărați-vă pâinea într-o singură bucată, nu o tăiați felii. Dacă o fac, coaja și firimiturile vor intra în contact cu pâinea și se vor usca mai repede. Luați în considerare acest aspect și dacă vă place pâine, deoarece feliile pot rămâne rigide. De asemenea, rețineți că, cu cât crusta este mai subțire, cu atât pâinea va deveni mai rapidă.
Cum ar trebui să păstrez pâinea?
Pentru a păstra pâinea proaspătă cât mai mult timp, ar trebui să o păstrați mai întâi într-un loc uscat. Deci, scoateți-l din plasticul cu care l-ați cumpărat și înfășurați-l folie. Acest lucru nu permite oxigenului să ajungă la produs, deci trebuie să aveți grijă, deoarece îl împiedică să se usuce, dar în acest fel poate apărea mucegai.
Frigiderul nu este nici locul potrivit pentru depozitarea pâinii, deși este adevărat că poate rezista mai mult. Cu toate acestea, umiditatea o lasă piele și moale. Acest lucru se datorează faptului că pâinea își expulzează apa. Ca singură excepție, îl puteți lăsa în congelator depozitat într-o pungă de plastic etanșă și niciodată în hârtie, deoarece atunci când se decongelează va fi mai uscat. În mod ideal, nu ar trebui să depășească trei luni.
Îl puteți salva într-un fișier cutie de lemn sau chiar într-un vas de lut că nu este smălțuit în interior și, dacă este posibil, că are găuri astfel încât pâinea să respire în timpul cât rămâne fără să fie consumată în afara frigiderului.