REȚETE PENTRU CARCACIO DE VEAL SLIMING

Carpaccio de vițel este carne crudă tăiată în felii foarte subțiri.Îl vând ambalat gata de mâncare și este foarte bun.În faza de croazieră o putem lua în salată.

carcacio

  1. Spălați și feliați roșiile foarte subțiri. Tăiați felia de ceapă foarte fin.
  2. Spălați și tocați mărunt salata verde (sau salata de miel).
  3. Într-o tavă pentru salate sau în farfurie, puneți: pe o parte salata de miel sau salată tocată, în centru feliile de carpaccio rulate, iar pe cealaltă feliile de roșii și cu ceapa.
  4. Imbracati salata verde si rosia cu putin otet balsamic (optional) si sare si atat.
  5. Dacă suntem deja în faza de consolidare, putem adăuga și un strop de ulei și presărăm brânză parmezan deasupra.