Rețete Mama Cherry Clafoutis

Aceasta este o tartă populară din bucătăria tradițională franceză, care a fost înăbușită la cuptor în timp ce muncitorii erau pe câmp, se făcea după coacerea pâinii, cu cuptorul deja oprit, cu căldura reziduală. În general, se face cu cireșe proaspete, dar este posibil să se facă și cu cireșe în sirop, saltându-le în prealabil cu puțin unt. Acesta este un desert tradițional din Limousin, o regiune situată în centrul Franței.

Acest tort poate fi adaptat cu ușurință la lumea fără gluten, înlocuind făina cu amidon de porumb sau cu un amestec fără gluten

De Ana Postat: 5 iulie 2013

Acesta este un tort popular din bucătăria tradițională franceză, care a fost în prealabil înăbușit în cuptor în timp ce ...

Pregătirea

1. * Înlocuiți făina cu un amestec fără gluten pentru a adapta tortul la dieta celiacă.
   
2. Pregătiți vasul pentru cuptor în care urmează să se facă desertul, ungându-l cu unt. Cireșele sunt spălate, uscate și sâmburite cu ajutorul unui pitter de cireșe, iar fundul cratiței este acoperit cu ele.
   
3. Puneți făina cernută într-un castron, faceți o gaură în centru și adăugați ouăle ușor bătute. Se amestecă totul bine până se obține un amestec omogen.
   
4. Apoi adăugați zahărul, laptele, smântâna și untul, amestecând bine după adăugarea fiecăruia dintre ingrediente. Masa lichidă care rezultă din acest shake este turnată peste cireșe.
   
5. Coaceți la 160 ° timp de aproximativ 30 de minute, sau până când trece testul stick. Se înțepă cu un băț de frigărui și, dacă iese curat, este deja gătit.
   
6. Presărați cu zahăr glazură și serviți cald sau rece.
   

Ingrediente

• 80 g făină *
• 2 oua
• 60 g zahăr glazură
• 200 ml lapte
• 50 ml smântână lichidă
• 40 g unt, topit
• 400 g cireșe fără sâmburi

Obțineți o reducere de 5% la VASOARE, VASOARE ȘI PAN la magazinul oficial BRA folosind codul "RECIPESDEMAMA".

---