Rețete Easy Fitness Curcan și cotlete de orez cu legume
15 ianuarie 2016
Turcie și cotlete de orez cu legume
- 300gr cotlete de curcan
- 100-130gr de orez Bomba
- 1/2 dovlecei
- 100gr de ciuperci
- 1/2 piper roșu
- 1/2 ceapa
- Boia dulce
- piper alb
- Bulion de legume (dacă nu aveți, adăugați apă)
- Ulei de măsline extra virgin
- Sare (opțional)
- Spălați dovleceii, ardeiul gras și ciupercile.
- Curățați și tocați toate legumele în pătrate mici.
- Într-o cratiță, adăugați un strop de ulei și adăugați legumele.
- Lasă-le să se rumenească la foc mediu, amestecând din când în când, astfel încât să nu se lipească.
- Odată ce sunt gata, adăugați orezul și boiaua și sotati-le împreună cu legumele timp de câteva minute pentru a-i da mai multă aromă.
- Adăugați bulionul de legume (sau apă), amintiți-vă o porție de orez pentru două de apă.
- Acoperiți caserola și lăsați-o să fiarbă la foc mediu-mic timp de aproximativ 20 de minute.
- Din când în când verificați dacă nu lipsește apă, dacă nu, adăugați încetul cu încetul.
- După 20 de minute verificați dacă orezul este corect, dacă da, scoateți-l de pe foc și lăsați-l să se odihnească în timp ce faceți cotletele de curcan.
- Sare și piperează cotletele de curcan după bunul plac și faceți câteva tăieturi pe exterior, astfel încât, atunci când le gătiți, să nu se îndoaie.
- Puneți o tigaie pe foc cu foarte puțin ulei, deoarece vrem să le grăbim.
- Așezați cotletele în tigaie și lăsați-le să se rumenească pe ambele părți.
- Serviți câteva farfurii cu puțin orez pe o farfurie.