Rețete de supă crudă vegană pentru a mânca ușor și sănătos
Alimentele crude sau alimentele vegane crude exclud alimentele de origine animală și promovează consumul de alimente vegetale în starea lor naturală, adică crude.
Adauga la favorite
Știi ce este veganismul brut? Așa cum spune și numele său, este combinația dintre alimentele crude sau crude și dieta vegană. Se caracterizează prin excludeți alimentele de origine animală și cele care trec printr-un proces de gătit la o temperatură peste 40 de grade. Consumând alimente crude, pH-ul nostru este menținut în echilibru și se obține o contribuție mai mare de enzime și substanțe nutritive, deoarece acestea nu se pierd prin faptul că nu trec prin procesul de gătit.
Alimentele crude sunt alcătuite din fructe, legume, flori, semințe, nuci, muguri, alge și produse derivate din acestea, cum ar fi uleiul de măsline. În spatele acestei tendințe există o poziție etică foarte clară: respingerea exploatării animalelor și apărarea cultivării directe a legumelor.
Dieta crudă vegană oferă toate mineralele, proteinele, vitaminele și fitonutrienții prezenți în alimente. Dimpotrivă, atunci când alimentele sunt supuse la temperaturi ridicate de gătit, enzimele sunt eliminate și se creează toxine acide, agenți cancerigeni și radicali liberi care pot duce la un dezechilibru în organism și la apariția bolilor. În plus, consumând alimente lipsite de nutrienți și încărcate cu calorii, energia vitală și enzimele metabolice sunt epuizate; în timp ce cu veganismul brut ne simțim mai saturați și mai energici. Cu toate acestea, mulți experți, din punct de vedere nutrițional, susțin că veganismul brut nu este complet.