Rețete de pâine și biscuiți pentru copii celiaci

Publicat: 22.03.2013 - Actualizat: 21.02.2020

A da pâine și fursecuri copiilor care nu mănâncă gluten (celiaci) nu ar trebui să fie o problemă sau o interdicție. Brutăria este pentru copii ceva de care se bucură nu numai mult, ci și de o mâncare cu adevărat hrănitoare. Există multe modalități de a pregăti pâine fără gluten și prăjituri cu alte ingrediente decât cele interzise într-o dietă fără gluten, cum ar fi grâu, orz, ovăz și secară. Deci, dacă doriți ceva hrănitor pentru prânz, Masa de pranz sau gustare, iată câteva rețete delicioase de pâine și prăjituri fără gluten.

rețete

Pâine și prăjituri: rețete

Pâine cu mere

Ingrediente

• 2 căni de făină de soia
• 1 cană de amidon porumb
• 2 mere
• 50 de grame de nuci
• 1 lingură de miere
• 1 ou
• 1 lingură de drojdie de bere
• 300 cc. de apă caldă

Pregătirea
1. Amestecați într-un castron făina de soia, amidonul de porumb, merele rase și nucile tocate. În afară, bateți mierea cu gălbenușul de ou și dizolvați drojdia acolo adăugând o ceașcă de apă caldă.
2. Se încorporează în preparatul anterior și se alternează cu albușul bătut și apa necesară pentru a forma un aluat elastic. Lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute într-un loc cald. Apoi formează chiflele și aranjează-le pe farfurii unse cu ulei. Duceți-le într-un cuptor preîncălzit anterior și coaceți-le la o temperatură moderată timp de aproximativ 30 de minute. Scoateți și lăsați să se răcească pe o grătar.

Fursecuri cu kiwi

Ingrediente

• 150 de grame de unt
• 1/2 cană zahăr brun
• 1 ou mare
• 1 pachet mic de pudră de gelatină cu aromă de kiwi
• 1 1/2 cană făină fără gluten
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/2 linguriță praf de copt de casă fără gluten

Pregătirea
1. Într-un bol bateți untul până când este foarte cremos și adăugați zahărul și jumătate din jeleu de kiwi și continuați să bateți până când ingredientele sunt bine integrate. Apoi, amestecați oul, făina fără gluten, vanilia și praful de copt fără gluten până aveți un aluat pe care îl puteți modela cu mâinile.
2. Scoateți porții de aluat de pâine și prăjituri în bile mici și întindeți-le pe o foaie de copt ușor untată și prăfuită cu făină fără gluten. Apoi turteste-le putin si presara-le cu restul de jeleu de kiwi. Duceți cookie-urile la cuptorul preîncălzit anterior la 350 ° și gătiți-le timp de aproximativ 10 minute.