REȚETE DE MENIU CU CALORII SCĂZUTE
REȚETE MENIU CU CALORII SCĂZUTE Omletă de dovlecei la cuptor Randament: 2 porții 4 dovlecei medii 1 ou 2 albușuri 1 ceapă 3 linguri. ulei 2 lingurițe. patrunjel 1 lingurita. de sare Tăiați dovleceii în cuburi. Tocam si calim ceapa in ulei. Adăugați dovleceii și gătiți până când pierd apa. Bateți oul și albușurile cu sarea și patrunjelul și amestecați cu dovleceii. Așezați amestecul într-o tigaie cu ulei și luați-l la cuptor moderat până când suprafața se rumeneste.
Salată de roșii și morcov ras Produs: 2 porții 2 roșii 1 morcov 1 linguriță. pătrunjel proaspăt tocat Sare 2 lingurițe. ulei Tăiați roșiile în sferturi și radeți morcovul. Condimentați-le într-un castron de salată, condimentați și condimentați cu ulei și pătrunjel tocat. Se amestecă și se servește.
Ricotta Milanesas 350g de ricotta 4 ouă 2 căni de făină 1 cană de pesmet 150g de șuncă mărunțită 2 linguri. pătrunjel tocat Sare, piper, nucșoară 2 linguri. de ulei Puneti ricotta cu 2 oua, 1 cana de faina, sunca tocata, patrunjel si condimente dupa gust intr-un castron. Se amestecă până se obține o pastă omogenă. Formați mici milaneze, treceți-le prin făina rămasă, apoi prin ouăle rămase ușor bătute și, în cele din urmă, prin pesmet. Așezați într-o tigaie prăjită cu ulei și coaceți până se rumenesc pe ambele părți.
Salată de grâu Burger Randament: 6 porții 225g de grâu burger ½ kg de roșii uscate hidratate anterior 1 ceapă verde tocată 1 tulpină de țelină tocată 2 linguri. patrunjel tocat 2 linguri. busuioc, tocat 1 lingură. ulei de măsline Sucul unei jumătăți de lămâie ½ linguriță. sare Așezați bulgurul într-un castron. Acoperiți cu apă. Lăsați să stea 40 de minute. Se strecoară și se îndepărtează excesul de lichid. Rezervă. Se amestecă bulgurul cu roșiile uscate, ceapa verde, țelina, pătrunjelul și busuiocul. Se ornează cu ulei de măsline și suc de lămâie. Lăsați să stea 30 de minute. A servi.
Gnocchi de dovleac 1 piure de dovleac instant 2 ½ căni de făină 1 lingură. de ulei 1 linguriță. sare Se prepară un piure de dovleac instantaneu cu jumătate din cantitatea de apă indicată pe ambalaj. Adăugați și amestecați restul ingredientelor. Frământați până când aluatul este neted. Formați role de 2cm. diametru. Tăiați în bucăți de 2 cm. și formează dacă vrei. Gatiti in apa clocotita cu sare pana cand gnocchii se ridica la suprafata. Se servește cu un sos alb deschis. Dacă doriți să faceți piureul cu dovlecei proaspeți, gătiți 1 până la 1 ½ kg în cuptor până se înmoaie. Curățați pulpa și continuați așa cum este indicat în rețetă. Este de preferat să gătiți legumele la cuptor pentru a evita adăugarea de lichid în timpul gătitului. În acest fel se obține un piure mai uscat care absoarbe mai puțină făină. Piureul de dovleac poate fi înlocuit cu piure de cartofi sau dovleac.