Rețete de avocado și sfaturi de consum

sfaturi

Actualizat: 7 iulie 2020

Versatilitatea avocado Este unul dintre punctele forte care joacă în favoarea sa în bucătărie și care au ajutat la popularizarea acestuia atât de mult, deoarece este un fruct care depășește cu mult un simplu desert sau o gustare. De fapt, în ultimii ani a devenit un ingredient esențial într-un număr mare de feluri de mâncare principale și chiar prezent în micul dejun. Astfel, prada americană poate fi inclusă în salate, amestecate cu diferite legume, în sandvișuri, întinse pe pâinea prăjită de dimineață, în celebrul poké sau însoțind un tartar.

Dar care este limita consumului său? Potrivit experților consultați, „așa cum este avocado mai caloric decât alte fructe, este potrivit să controlați cantitatea în funcție de restul ingredientelor din meniu și în funcție de activitatea fizică. Pot fi jumătate de avocado ar putea fi porția recomandată pe zi pentru a evita creșterea prea mare a caloriilor ”, sfătuiește Paloma Gil, specialist în endocrinologie și nutriție.

Unul dintre preparatele sale cele mai tipice și populare este guacamolul, „o opțiune foarte sănătoasă, dar mai bine însoțită de bețe de legume (morcovi, dovlecei, ardei gras, țelină ...) în loc de chipsuri sărate (bogate în calorii și sodiu)”, a spus el sfătuiește Elena Gascón, dietetician-nutriționist și profesor la Facultatea de Farmacie și Nutriție a Universității din Navarra.