Rețete cu spaghete de dovleac bolognese de la Hermanos Torres
Frații Torres au pregătit rețete cu dovleac precum aceste spaghete pe bază de dovleac cu sos bolognez, o propunere sănătoasă pentru întreaga familie și perfecte pentru a le prepara în sezonul de toamnă-iarnă, profitând de sezonul de dovleac.
Conștient de importanța unui nutriție adecvată ca instrument puternic pentru îmbunătățirea sănătății, celebrii bucătari Hermanos Torres și DKV, au promovat un proiect prin care înalta bucătărie și nutriție sănătoasă populației pentru a urma un stil de viață sănătos. Cu această ocazie, vom învăța cum să executăm una dintre rețete cu dovleac mai inovatoare, niște spaghete de dovleac pentru a înlocui pastele de grâu cu o legumă precum dovleacul, deși putem face și spaghete de dovlecei, morcovi sau sfeclă.
Beneficii de dovleac
Dovleacul este un aliment cu o carne foarte suculentă și dulce. Se compune din apă și este foarte saraca in grasimi, de aceea aportul caloric al acestuia este redus.
Ca proprietăți, este un legume usor digerabile și pe care îl putem include într-o dietă sănătoasă, perfectă și pentru acele diete de slăbit și grăsime. Culoarea sa portocalie se datorează faptului că este bogat în beta caroten, care exercită un efect protector împotriva bolilor precum bolile cardiovasculare (prin reducerea nivelului de colesterol, protejarea pielii noastre, reducând astfel riscul de arsuri solare și creșterea nivelului de apărare.
Proprietățile nutriționale ale dovleacului
Dovleacul este bogat în vitamine, iar în ceea ce privește mineralele, iese în evidență contribuția sa de potasiu, deși este bogată și în magneziu, fosfor și calciu.