REȚETE CU RUIBARB »Alimente și deserturi sărate - Rubarbă
Rubarba este legume și fructe simultan, poate fi folosit și combinat cu diverse alte alimente. Poate fi adăugat la o mare varietate de feluri de mâncare. Rubarba se servește în general gătită, deși este întotdeauna posibilă utilizarea rețetelor cu rubarbă crudă. Această modalitate constă, în general, în înmuierea în miere sau într-un alt îndulcitor natural sau însoțirea acestuia cu niște fructe.
Pentru multi este esențial să îl îndulciți și cel mai bine este să îl faceți în cel mai natural mod posibil și să reduceți la minimum utilizarea acestuia.
Din rubarbă, numai tulpina este comestibilă, similară cu țelina (Țelină), dar de culoare roșiatică. Poate fi consumat crud sau gătit, în prăjituri, sub formă de gemuri sau ca legumă. În Norvegia se folosește în supă, în Polonia cu cartofi, în Afganistan cu spanac, în Iran în raguin de miel. Frunzele sale nu sunt consumabile, deoarece sunt extrem de toxice.
Rețete de rubarbă
Una dintre caracteristicile remarcabile ale rubarbei este aceea Este una dintre cele mai slabe calorii legume-fructe. 100 de grame de tulpini proaspete de rubarbă pot furniza doar 21 de calorii; Este excelent dacă urmezi o dietă pentru a slăbi. Câte și în ce moduri se poate pregăti rubarba? Această tulpină poate fi foarte bună atât în salate, cât și în sosuri, jeleuri, gemuri, înghețată, plăcinte, prăjituri și chiar băuturi.
Rețete de rubarbă pentru alimente sărate
Primul, vom începe cu rețete bogate de rubarbă, astfel încât să puteți pregăti și servi prânzuri simple, dar hrănitor și delicios.
Supă de rubarbă și linte (servește șase)
1/2 cana de apa clocotita.
3/4 cană de linte verde uscată.