Rețete cu anghinare sănătoasă și gustoasă

În acest post am decis să împărtășim câteva rețete cu anghinare pentru a vă oferi idei noi pentru consumul lor pe tot parcursul anului.

Beneficiile rețetelor cu anghinare

Rețetele cu anghinare au proprietăți nutriționale foarte interesante, cum ar fi:
Acestea conțin inulină, un tip de fibră prebiotică care activează microbiota (flora intestinală). De asemenea, reduce absorbția colesterolului la nivel intestinal, așa că include anghinare în feluri de mâncare cu alimente care furnizează colesterol. În plus, cinarină de anghinare favorizează digestibilitatea grăsimilor și eliminarea toxinelor prin urină.
A lui aport caloric redus (40-50 kcal/100g) le face ideale într-un Dieta pentru a slăbi. Sunteți diuretic, reduc retenția de lichide și acidul uric deoarece sunt bogate în potasiu. Stimulează producția de bilă și rezultă benefic pentru ficat. Ele ajută la reglarea concentrației de zahăr din sânge, motiv pentru care sunt recomandate în dietele pentru diabet. Pentru a vă putea bucura de toate beneficiile sale, vă lăsăm aceste rețete cu anghinare foarte ușor de făcut și foarte gustoase:

5 Rețete cu anghinare

Salata de anghinare

1 kg de anghinare
1 piper verde
1 roșie
1/2 ceapa
Ulei de măsline extravirgin și oțet de sherry
Pătrunjel și sare

pregătire:
Curățați bine anghinarea, lăsând floretele albe. Tăiați-le în jumătate și înmuiați-le într-un castron cu o crenguță de pătrunjel. Gatiti-le in apa cu sare si patrunjel si scurgeti-le. Faceți o vinaigretă cu piper verde italian tocat mărunt, roșie rasă și ceapă tocată mărunt.

Anghinare în sos

1 Kg de anghinare
2 oua
1 ceapă
1 roșie
Șuncă Serrano Taquitos
1 lingură de făină
1 strop de vin alb

pregătire:
Gatiti anghinarea foarte curata. Rolați-le în făină și ou. Călește-le și lasă-le pe hârtie absorbantă. Pregătiți sosul cu ceapă, roșie, șuncă tocată și vin alb.
Această rețetă poate fi luată în faza Coher, dacă sunteți în faza de inducție o puteți face fără șuncă.

Omletă de anghinare

1 Kg de anghinare
6 ouă
Sare