Rețete coreene pentru PyeongChang 2018 Pollock uscat la grătar cu orez aburit Oficialul
Știri
Cultură
| „10 rețete pentru preparatele coreene iubite de lume” au fost prezentate în septembrie anul trecut de șase organizații, inclusiv Institutul coreean de promovare a alimentelor, Ministerul Agriculturii, Alimentației și Afacerilor Rurale și Ministerul Culturii, Sportului și Turismului, dedicate străinilor care vizitează Coreea cu scopul de a participa la Jocurile Olimpice de iarnă din 2018 PyeongChang. |
De Yoon Sojung și Hur SomEe
7 februarie 2018 | Jeon han
În colaborare cu Institutul Coreean de Promovare a Alimentelor
Eglefinul uscat la grătar cu orez aburit este un meniu care vă permite să cunoașteți specialitatea provinciei Gangwon.
Eglefinul galben este una dintre cele mai cunoscute specialități din provincia Gangwon.
Eglefinul proaspăt, odată prins în Marea de Est, este trimis la rafturi speciale de uscare pe scară largă și atârnat în aer liber în jurul zonei Daegwallyeong. După aceste procese, este înghețat și dezghețat în mod repetat pe vreme rece, ceea ce conferă textura sa netedă și aroma gustoasă.
Polenul uscat la grătar cu orez aburit poate fi savurat de toată lumea, în special de persoanele care nu pot folosi bețișoare. Bucăți de eglefin ras se adaugă la orez, însoțite de eglefin prăjit și condimentat. O plantă verde locală numită asters și ceapă verde adaugă, de asemenea, aromă peștilor.
Directorul Yoon Sook-ja al Institutului Coreean de Promovare a Alimentelor a remarcat: „eglefinul galben are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de calorii. În special, este bun pentru dietă, crește metabolismul și ajută atât la digestie, cât și la mahmureală ".