Rețetă ușoară de pâine #LCHF #SinGluten Îmi place să fiu bine

În fiecare săptămână trebuie să fac pâine pentru gustarea copilului. Rețeta pentru Pan de María nu mi-a ieșit întotdeauna bine și am avut nevoie și de ea pentru a fi mai ușor de pregătit. Așadar, testând și testând am ajuns la această rețetă și nu pot să vă asigur că o perfecționez în continuare, de fapt, în loc de una, dau două opțiuni, una doar cu psyllium ca emulsifiant de fibre și cealaltă cu psyllium și semințe de in măcinate .

rețetă

Rețeta este foarte ușor de făcut, dar există întotdeauna trucuri precum cernerea făinii de nucă de cocos pentru ao face mai slabă sau folosirea apei minerale pentru a face aluatul să crească mai bine. Mainile jos:

  • 125g migdale măcinate
  • 4 linguri făină de cocos
  • 2 linguri semințe de in măcinate
  • 2 linguri de psyllium
  • 1 vârf de sare
  • 1 linguriță de desert bicarbonat de sodiu
  • 4 albușuri
  • 125ml apă minerală
  1. Preîncălziți cuptorul (încălziți în sus și în jos) la 180ºc
  2. Intr-un vas pune toate ingredientele uscate
  3. Se amestecă pentru a amesteca
  4. Adăugați albușurile și apa
  5. Se bate cu câteva tije până se omogenizează aluatul
  6. Ungeți-vă mâinile cu ulei sau apă
  7. Pentru fiecare coc ai nevoie de aproximativ o lingură completă
  8. Faceți 8 bile și puneți-le pe hârtia pergament în tava cuptorului
  9. Coaceți între 35-40 de minute
  10. Scoateți din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un raft
  11. Și să te bucuri!

Un truc atunci când vine vorba de a ști dacă sunt bine făcute este să încerci să le miști, dacă sunt foarte lipite de hârtie ... lasă-le puțin mai mult. Dacă s-au terminat, le puteți răsturna și opri cuptorul, lăsându-le înăuntru încă câteva minute cu căldura reziduală, astfel încât să se usuce complet sub.

Când le depozitați, puneți-le într-un vas etanș cu hârtie absorbantă. Este necesar să le preveniți să devină umede și umede și, desigur, pot îngheța.

Și, desigur, această pâine este indicată pentru dietele de slăbire, diabetul și pentru toți oamenii care au nevoie să-și controleze nivelul de glucoză, deoarece abia o modifică, de fapt majoritatea ingredientelor sunt fibre.

Fac aceeași rețetă de câteva săptămâni, dacă cel mic vrea pâinea mai albă (ca pâinea prietenilor săi) ceea ce fac este să nu folosesc in și să le fac doar cu psyllium, în loc să adaug doar 2 folosesc 4 linguri de psyllium, în restul rețetei este aceeași.