Rețetă ușoară de bulion de pui

oala presiune

Această rețetă ușoară de bulion de pui este cea făcută în casa mea de o viață. Deși oala sub presiune nu este folosită niciodată în casa mea pentru că mama o pregătește de Crăciun pentru întreaga familie și face o cratiță uriașă (15 litri). Dar suntem o mulțime de Crăciun!.

După cum veți vedea, fac cantitatea pentru 5 litri (care iese aproximativ 4 și jumătate), dar este foarte ușor și se îngheață perfect, așa că prefer să fac o mulțime din ea și să o îngheț pentru a o putea folosi când mi se potrivește cel mai bine în loc să trebuiască să fie nou de fiecare dată.

Este perfect pentru prepararea supei de tăiței, pentru paelle de pui duminica sau doar pentru a vă bucura singuri. Iarna este un tonic care încălzește corpul și chiar sufletul și umple casa cu un miros bogat de casă.

  • 1 ceapă
  • 1 praz
  • 2 morcovi
  • 1 carcasă de pui
  • 1 piept de pui
  • 5 împotriva coapselor de pui
  • Patrunjel proaspat
  • Sare și boabe de piper negru (după gust)
  • 1 frunza de dafin
  • 5 litri de apă
  • câteva ramuri de mentă proaspătă
  • un strop de vin fin de bună calitate