Reteta de crema de sparanghel - La Vida al Vapor

Astăzi am pregătit o rețetă delicioasă pentru zilele reci. Este o cremă de sparanghel foarte ușor de făcut și pe care o puteți savura într-o clipită.

Ingrediente pentru rețeta de sparanghel:

Acestea sunt ingredientele pentru 4 persoane.

  • 250 gr de sparanghel verde sălbatic
  • 150 gr de ceapă
  • 1 cartof mic
  • 2 brânzeturi cremoase degresate în porții
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Sare
  • Chimion

Pașii de urmat:

  1. Curățați și curățați sparanghelul îndepărtând partea dură. Lasă-le tăiate. Curățați și tăiați cartoful.
  2. Aburiti sparanghelul si cartoful la cuptorul cu microunde timp de 7 minute.
  3. În timp ce cuptorul cu microunde funcționează tăiați ceapa în julienne.
  4. Călește ceapa intr-o tigaie sau in robotul de bucatarie timp de 10 minute cu putin ulei de masline extravirgin, sare, piper si chimen (foarte putin chimen).
  5. Odată ce ceapa este braconată. Punem sparanghelul și cartoful în tigaie pentru a le marca puțin. 2-3 minute. Rezervați 4 sfaturi de sparanghel pentru placare.
  6. Cu un mixer electric sau un robot de bucătărie, pisează toate ingredientele anterioare. Vom încorpora și brânzeturile pentru a o face cremoasă. Corectați sarea și piperul și amestecați totul bine.
  7. De ultimul, placare lăsând vârfurile sparanghelului rezervate, în vârf de crema. Putem decora cu așchii de brânză de caș și un strop de ulei de măsline.