Rețetă trinxat de varză și cartofi în stil casnic
Varza și trinxatul de cartofi Este o specialitate a Pirineilor Catalani, foarte ușor de făcut și hrănitoare, deoarece slănina sau slănina se adaugă împreună cu legumele. Dacă vă place să încercați diferite rețete de legume, în Home Kitchen vă spunem una care este ideală pentru frig.
Se pregătește în zone din Pirinei unde temperaturile sunt scăzute iarna chiar sub zero. Cel mai mult este nevoie de legume, cum ar fi varza de iarnă, o varietate nativă a Pirineilor, dar puteți folosi și verdeață de varză sau de col. Varza este din aceeași familie ca conopida sau broccoli: crucifer. Bogat în fibre, vitamina A, C și antioxidanți. Varza este o alternativă sănătoasă, cu conținut scăzut de calorii pentru multe rețete chinezești, supe, tocănițe sau feluri de mâncare.
Ingrediente pentru varză și cartof Trinxat pentru 4 persoane
- Kale - 500 g
- Cartofi - 250 g
- Cuișoare de usturoi - 5 unități
- Bacon sau cuburi proaspete de slănină - 150 g
- Ulei de măsline extravirgin - 80 ml
- Sarat la gust
- Ardei - un vârf