Rețetă Tabule în pâine pita, gustare răcoritoare Bucătărie și Vin

Tabule este un mare clasic al Salate libaneze și siriene. Trebuie să fie verde, cu mult pătrunjel și mentă, care să predomine și că bulgurul sau roșiile abia se disting. Verde este protagonistul. Este un fel de mâncare cu o aromă bogată, dar mai presus de toate, foarte răcoritor.

Pregătirea este destul de simplă și rapidă, puteți mâncați-l singur sau însoțiți-l, de exemplu, cu pâine pita și întinsă cu hummus, așa cum sugerează această rețetă.

Tabelează în pâine pita

Ingrediente (4 persoane)

125 bulgur cu cereale medii (grâu)
O grămadă mare de pătrunjel
O grămadă mare de mentă
2 roșii mari coapte pe jumătate și fără semințe
3 cepe feliate
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingura suc de lamaie proaspat stors
Sare de mare și piper negru zdrobit