Rețetă sănătoasă de chiftele de merluciu și broccoli
Abonați-vă la Vitónica
Pentru a profita de resturile de broccoli și pește de ieri, mi-a trecut prin minte să combin ambele ingrediente într-unul reteta medicala rapid, foarte gustos și sănătos din chiftele de merluciu și broccoli pe care îl împărtășesc mai jos:
Ingrediente
Cum se fac chiftele de merluciu și broccoli
Pentru a face aceste chiftele am folosit resturile de un merluciu la grătar din ziua precedentă și broccoli aburit, puteți găti merluciul într-o tigaie, aburit, fiert sau în același mod ca și mine și broccoli dacă recomand să îl aburiți pentru o utilizare mai bună a nutrienților săi.
Plecând de la aceste două ingrediente fierte și deja reci, le așezăm într-un castron lângă parmezan ras, albușuri de ou și sare după gust (am folosit puțin pentru că merluciul fusese deja sărat în timpul gătitului).
Mărunțim bine merluciul și broccoli cu ajutorul unei furculițe în timp ce unim toate ingredientele, lăsând un amestec abia umed.
Într-o farfurie așezăm pesmetul (poate fi integral) lângă tărâțe de ovăz iar semințele de in și chia, se amestecă și se rezervă pentru acoperire.